鯰魚也被稱為胡子魚和池魚。其特征是身體有鱗，體表黏滑，頭扁嘴闊，上下頜有四須。分布廣泛，主要分布在長江和珠江流域，最佳食用季節為仲春至仲夏(4月至7月)。
鯰魚在早上很容易抓到。鯰魚早上最需要進食。鯰魚經常躲在暗處等待獵物。鯰魚天生喜歡黑暗，怕光。它白天潛伏，晚上外出。它在下雨天和漲水時最忙，它會遊到岸邊淺灘覓食。夏秋兩季，人吃得多，活動最強。春末夏初或產卵季節，常出沒於呼韓，在陽光下水草多的淺水區覓食產卵，然後逐漸向深水區洄遊。
釣魚用具
釣鯰魚的釣具主要是手竿，其次是海竿，還有壹些“土釣具”(如拉陀、插竿等。)被添加。壹般手桿是桿壁厚、桿尖粗的短手桿(3.6m以下)，1.6m ~ 2.7m的短桿適用於海桿。無論是手竿、海竿、拖輪等釣具，都要配備粗鉤，以應對鯰魚咬鉤後強大的拉力。
魚飼料
在眾多的肉類餌料中，鯰魚偏愛黑綠蚯蚓、小泥鰍、蟾蜍、大青蟲、蝸牛，也對爛羊肝、牛羊肉片、麥穗魚、河蝦、田鼠、雞鴨腸、青蚱蜢、陶蟲情有獨鐘。但應該都是活的或者新鮮的，死的不愛吃，爛的幹脆不聞不摸。
餌料可以是家禽內臟剁碎的羊骨，饅頭和饅頭的壹半以上可以摻入剁碎的魚骨、魚頭或蚯蚓醬。前者裝入紗布袋，紮緊，用繩系牢，放入釣點做活動窩，可隨時移動(流水、靜水均可)；後者做成魚餌，揉成球扔進釣點(僅限靜水)。
偵察
(1)常年流水不斷的小溪流，流速緩慢的野水溝；小溪、河流、水庫的閘門下的回水，流水溝渠裏的草後面的靜水區；山塘水庫的拐彎、尖角、彎道、窪地，水庫陡岸的深水區；雜草叢生，水下有盤根錯節的樹根和枯枝，河流的堤壩和橋墩，還有亂石堆。
(2)進水口的兩側；“龍口”哨的緩緩流動，各種水下斷崖和突起；淺水裏壹個深坑，深水裏壹個boss的邊緣；泥底無雜物的水域，漲水時岸邊淺水。最好的地方是河中的“分水”——露出在水中的大土堆的後側面，浪花濺在上面，看起來很像“分水”。逆流而上的鯰魚，由於體力消耗過大，剛剛又休息了壹會兒，拿了“小費”。