1.在碗裏加入各種醬料和調料。
2.混合均勻。
3、蔥、蒜、姜，放入料理機中。
4、鍋裏多倒壹點植物油，燒熱後加入蔥姜蒜末。
5.加入碗裏的醬料和半碗水。
6、翻炒濃稠，關火加入熟白芝麻拌勻。
7.萬能醬就完成了。
第二，肉丁醬。材料:五花肉200克，蔥半根，蒜5瓣，幹黃醬20克，甜面醬20克，料酒15克，雞精2克，油20克，蔥姜適量。
1，五花肉洗凈切丁，蔥蒜切丁。
2.燒熱後把油放入鍋中。油溫七成熱時，將姜片放入鍋中炒香。然後放入蔥末翻炒至透明。然後加入蒜末繼續翻炒。
3.將肉丁翻炒至顏色變白，然後加入幹黃醬和甜面醬攪拌均勻。
4.加入料酒炒香，再加入200克熱水，燒開後轉小火。
5.慢煮半小時後，收醬肉至粘稠，放入雞精攪拌均勻後出鍋，挑出姜片，撒上蔥花，起鍋。
三、紅茶奶醬。材料:紅茶6包，開水70克，全脂牛奶350克，淡奶油200克，糖50克。
1，紅茶包用開水浸泡5分鐘左右。
2.將茶湯連同茶包壹起倒入奶鍋，倒入牛奶，燒開，放在壹邊等牛奶涼了。牛奶冷卻後，取出茶包。釣茶包的時候最好擠壹擠。
3.加入糖和鮮奶油，用小火煮沸。不停攪拌，煮到粘稠，大概需要30分鐘。
4、直到用刮刀把奶醬刮起來，就可以掛了，但是也會掉壹點。這個度差不多就夠了。瓶(瓶子提前清洗消毒)，冷卻後放入冰箱。
調味汁
它是壹種液體或半液體混合物，可以直接添加到食物中，也可以在烹飪過程中添加。醬能保持食物濕潤，增加味道，改變顏色和外觀。它還被用作包裹食物外表的材料，如奶油雞肉的白醬。醬油、辣椒油、魚露、香辣醬油等液體調味品可用於烹飪和佐餐調味品。許多沙司是用奶油面糊做成的，煮幾分鐘。水果濃湯也可以叫醬，蘋果醬、蔓越莓醬、梅子醬、大黃醬都可以作為肥肉的調料。甜點沙司包括煮奶油凍、巧克力沙司(通常由奶油、奶油和糖制成)和水果沙司。水果醬通常與水果或果汁、糖、香料和酒混合在壹起。煮好的水果醬用玉米粉或葛粉增稠，使其細膩透明。各種甜醬都是用奶油和糖熬制，直到糖剛好要變成焦糖。