材料:黃芪,當時各30克,烏雞1只,豬瘦肉250克,大棗10顆,姜3片,食鹽適量。
做法:將烏雞宰殺,去毛和內臟,切成塊,豬瘦肉洗凈,壹起放入沸水鍋內,開大火煮五分鐘,過涼水,大棗去核,黃芪,黨參洗凈。將所有食材壹起放入鍋中,加清水適量,大火煮沸後開小火煲2小時,加食鹽調味。
功效:補氣養血,適宜於調理因氣血兩虛所致的失眠,乏力體倦,形瘦氣短,飲食減少,頭暈眼花,面色萎白,舌淡胖,脈細弱等癥。
6 黃芪靈芝豬肉湯
材料:豬瘦肉250克,黃芪,靈芝各30克,大棗5克,食鹽少許。
做法:將黃芪,靈芝,大棗洗凈,豬瘦肉洗凈切塊,全部食材壹起放入鍋中,加適量清水,大火煮沸後開小火煮2到3小時,放食鹽調味即可。
功效:補肝益氣,寧心安神,適宜於調理因肝氣虧損而致虛煩不寐,面色萎黃,神疲乏力,食欲減退,食後腹脹,睡眠多夢,頭暈眼花,脈虛弱等癥。
7 黃芪鱔魚湯
材料:鱔魚500克,黃芪25克,生姜,紅棗,食鹽,味精,白胡椒粉,色拉油適量。
做法:將黃芪,紅棗分別洗凈,鱔魚處理幹凈,洗凈,切段,將炒鍋放油燒熱,放入鱔魚,生姜,食鹽炒至鱔魚半數,放入黃芪,紅棗,加適量清水,開大火煮沸,轉小火煲1到2小時,加入食鹽,味精,白胡椒粉調味即可。
功效:此湯有補氣養血,健美養顏的功效,適宜於改善氣血不足所致的面色少華,神疲乏力等癥。
8 黃芪瘦肉湯
材料:黃芪50克,豬瘦肉適量,食鹽,蔥,生姜適量。
做法:將黃芪洗凈,豬肉洗凈切小塊,壹起放入砂鍋中,加適量清水,先大火煮沸,然後轉小火燉至肉熟,放入蔥,生姜,加適量食鹽調味,每周吃兩次,連吃四周。
功效:補氣固表,黃芪能補氣升陽,益衛固表,豬肉含有大量蛋白質,兩者同時食用可以起到氣血雙補的作用,適宜於調理氣虛所致的倦怠乏力,便溏腹瀉等癥,還能增強免疫力,預防感冒。