香煎巴沙魚:巴沙魚通常非常適合煎至熟透。熬制前要將蔥、姜及其白胡椒、菠菜葉、羅勒葉等香料混合在壹起，攪拌均勻制成臘肉，然後用巴沙魚洗凈，用調料腌制幾個小時，再在其表面蘸上小麥粉，然後放入鍋中油炸。
咖喱醬巴沙魚:巴沙魚是泰國的特產。當地人喜歡在吃之前把它做成咖喱魚塊。制作時，巴沙魚要清洗幹凈，切塊。在炒鍋裏放少量植物油，加熱，把洋蔥炒香，然後把魚在炒鍋裏翻炒均勻，在咖喱粉裏加入少量冷水。咖喱粉全部融化後，魚就可以入味了，然後馬上放在盤子裏取用。
巴沙魚的營養價值
巴沙魚是壹種營養價值很高的水生魚類。這種魚含有豐富的蛋白質和維生素A，還含有許多對人體有益的微量元素，特別是磷、心臟和煙酸膽堿。能滋補強身，改善人體多器官功能，對增強人體自身抗病能力，維護人體健康大有裨益。
巴沙魚有什麽作用？
1，滋補身體
滋補強身，增進人體健康，是巴沙魚最重要的功效。由於巴沙魚含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，人們食用巴沙魚後可以盡快吸收這些營養物質，可以改善身體各器官的功能，補氣，快速緩解人體體虛乏力的癥狀。
2、大腦和智力
健腦益智是巴沙魚最重要的功能，因為人吃了巴沙魚後可以吸收豐富的不飽和脂肪酸和磷脂，還可以吸收壹些維生素和礦物質。這些物質可以滋養腦神經，改善大腦功能，促進智力發展，可以使人變得越來越聰明。中老年人多吃巴沙魚後，可以預防記憶力減退和阿爾茨海默病。
3.保持骨骼健康
平時，人們可以通過多吃巴沙魚來保持骨骼健康，因為它含有豐富的微量元素鈣，還有壹些微量元素磷可以促進人體對鈣的吸收。這些物質被人體吸收後，可以提高骨骼的韌性和密度，促進骨骼發育，預防人體骨關節疾病。除了這些功效，巴沙魚還具有重要的消腫止痛作用，對人體內經常出現的無名腫瘤、皮膚腫痛有預防和緩解作用。