食品
150克黑木耳
三個雞蛋。
壹點蔥花
3克鹽
10毫升水澱粉
適量的雞粉和食用油
1將洗凈的木耳切碎，放入碗中。
2將雞蛋打入碗中，加入鹽和雞粉。
3加入少許水澱粉，用筷子攪拌均勻。
4鍋中加入適量水燒開，加入少許鹽和食用油拌勻。
5倒入木耳焯水約1分鐘至熟。
6將木耳撈出，放入盤中備用。
7.鍋中倒入適量食用油，加熱。
8倒入蛋液，邊炒邊用鍋鏟攪拌。
9倒入木耳翻炒均勻。
10加入適量鹽和雞粉，翻炒入味。
11倒入蔥花翻炒均勻。
12倒入少許水澱粉。
13用刮刀攪拌均勻。
14把材料從鍋裏拿出來放在盤子裏。
苦瓜炒木耳
食品
150克苦瓜
黑木耳60克
15g紅辣椒
5克鹽
2克雞粉
3毫升醬油
蠔油適量，水澱粉適量，食用油適量。
1洗凈的苦瓜對半切開，切成長條，去籽，用斜刀切小塊。
2木耳洗凈，切成小塊。
3將洗凈的紅辣椒對半切開，去籽，切成小塊。
4.鍋中燒開500毫升水，加入3克鹽，倒入適量食用油。
5加入木耳，煮半分鐘左右至熟。
6將焯水的黑木耳撈出瀝幹備用。
7炒鍋放油燒熱，倒入苦瓜和紅辣椒，翻炒片刻。
8加入煮熟的黑木耳翻炒均勻。
9倒入少許水翻炒片刻。
10加入適量的鹽和雞粉。
11加入少許生抽和蠔油，翻炒調味。
12倒入適量水澱粉。
13快速攪拌鍋內食材，關火。
14取出炒好的食材，裝盤。
洋蔥拌木耳
食品
黑木耳300克
100克洋蔥
15g紅辣椒
味精2克
2克雞粉
4毫升醬油
3毫升陳醋
3毫升辣椒油
2ml芝麻油
適量的鹽和食用油
1黑木耳洗凈，切去根部，切成小塊。
2洋蔥去皮洗凈，切成花瓣，然後切成小塊。
3將洗凈的紅辣椒切開，去籽。
4然後把紅辣椒切成小塊。
5鍋中倒入適量水，大火燒開。
6加入適量的鹽、味精和食用油。
7加入木耳，煮3分鐘至熟。
8倒入蔥花和紅椒，煮1分鐘至熟。
9撈出煮熟的木耳、洋蔥、紅辣椒。
10將撈出的食材倒入碗中。
11加入少許鹽和雞粉。
12倒入醬油、陳醋、辣椒油、香油。
13將碗中的材料混合。
14拿出來放在盤子裏就行了。