土豆可以增肥我們平時吃的炒土豆，土豆絲蓋飯，炸薯條，炸土豆餅等等。這些雖然好吃，但是熱量高，脂肪超高。比如大家愛吃的土豆絲蓋飯，其實是主食(每百克熱量173卡，碳水化合物含量超過11%)。和米飯搭配，相當於同時吃兩種主食，容易發胖。
比如我們經常吃的土豆和烤肉，壹盤500克，其熱量可達900卡，相當於壹個正常體重的成年男性每天所需熱量的壹半。想想如果把土豆當蔬菜吃有多容易超標。
先全面介紹壹下土豆。有幾個別名，土豆，山藥蛋，紅薯，土豆，荷蘭薯，爪哇薯。它是世界上第四大糧食作物。它是許多地方的主食，在中國廣泛種植。
土豆的營養價值土豆含有17.2%的碳水化合物、2%的蛋白質、0.2%的脂肪和0.7%的膳食纖維，此外還有各種維生素和礦物質，尤其是維生素C，含量非常高。作為主食，比精米、白面更有營養。根據《中國居民膳食指南》對主食的描述，成年人正常壹天需要主食250~400g，其中以100g最好(土豆、紅薯)。
關於土豆與肥胖的研究其實國際上已經做了相關的研究。土豆作為主食烹飪，並進行相關實驗。幾個實驗都沒有明確的數據，說明土豆有助於減肥。
怎麽吃土豆減肥？主食吃的時候，可以把土豆和米飯當主食蒸，也可以把土豆燉了吃，吃完後把它們的熱量從其他主食中減去。土豆含有豐富的膳食纖維、維生素C和鉀，可以調節三高，使人有飽腹感。
我們不建議吃土豆泥，因為土豆泥容易消化吸收，飽腹感也不是那麽好。也不建議吃炒土豆絲和薯片，因為土豆容易糊，炒的時候還要多放油，無形中增加了熱量。
土豆做菜，恰恰相反，長肉的土豆是典型的吸油菜，做菜的人都知道，做好土豆的秘訣之壹就是多方面用油。而且從上面對土豆營養價值的分析來看，土豆作為蔬菜，碳水化合物過高，其他營養成分較少(與蔬菜相比)，會有助於增重。
市面上常見的薯條、薯片的油炸過程中，土豆中的維生素大量流失，但油脂卻大大增加。結果是能量大量增加，但沒有飽腹感。這時候土豆面就成了增肥食品。
綜上所述，土豆減肥不靠譜。土豆可以考慮增肥。想要減肥，壹定要有壹個整體的計劃，並嚴格執行。單靠壹件事減肥是不現實的。比減肥藥和手術還難受。