魷魚我們壹般都是在吃燒烤的時候吃，大家都會覺得魷魚沒有什麽營養價值，其實魷魚的吃法有很多，香辣魷魚須就是其中的壹種，是很多人喜歡吃的，很受大家的喜歡，下面就來給大家具體的介紹壹下香辣魷魚須的菜系，制作方法，營養價值等信息，大家壹起來看看吧。
香辣魷魚須是哪個地方的菜
香辣魷魚須味道辛辣，口感脆嫩，辣中帶香，特別誘人，是它是 川菜 的壹種，是川菜的代表菜式之壹。
香辣魷魚須的營養價值
魷魚的營養價值極高，蛋白質含量達16%～20%，脂肪含量極低，只有1%不到，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是壹種好的選擇。香辣魷魚須可以養胃健胃、補血養血、補氣益氣、調理腸胃、增強記憶力、滋陰補陰、開胃消食、養顏、抗衰老、減肥。
香辣魷魚須的做法
1.蒜薹洗幹凈後，放在案板上控去多余的水分，然後用刀切成3cm長的段。
2.幹紅辣椒放在幹凈的熱水裏泡10-15分鐘。
3.用剪刀將泡過的辣椒剪成1cm寬的小段兒。
4.大蔥和生姜都切成片備用。
5.在壹個大碗裏倒入玉米澱粉、面粉和少許的鹽。
6.倒入適量的清水攪拌均勻，直到面糊呈現糊狀。
7.將魷魚須洗凈，然後切成5cm長的段，放在壹旁控去水分。
8.將魷魚須放在步驟6裏調好的面糊裏，油熱後放進去炸。
9.待魷魚須表面的面糊定型後關火，撈出來濾油。
10.鍋裏留底油，放如蔥姜和辣椒爆炒出香味。
11.倒入蒜薹，簡單煸炒幾下後放鹽調味。
12.最後倒入步驟9裏炸定型的魷魚須，猛火翻炒幾下即可關火，香辣焦酥的魷魚須就出鍋了!
香辣魷魚須的飲食禁忌脾胃虛寒的人應少吃魷魚須。魷魚須含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。魷魚須是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
香辣魷魚須的制作方法，營養價值和飲食禁忌就給大家介紹到這裏了，大家現在也知道要怎麽來制作香辣魷魚須了吧，喜歡吃這道菜的朋友可以按照上面的步驟來制作壹下，這道菜的營養也是很高的，今天就給大家介紹到這裏了，希望上面介紹的內容可以給大家帶來幫助。