湯圓
1
妳用冷水還是熱水煮餃子？
在鍋裏燒水。
用冷水和熱水煮餃子是不好的，因為在溫度不夠高的時候，冷凍的餃子無法通過高溫快速凝固表面的糯米皮，讓他們很好的包裹裏面的餡料，保證接下來的煮制過程中不會出現煮、餡外露的情況，而用開水煮餃子可以達到這個目的。所以煮餃子的正確操作是開水。
2
煮餃子中間加什麽水？
加入冷水。
煮餃子需要文火，這樣才能保證餃子受熱均勻，中間不生，味道好。所以，如果湯圓在煮的中途因缺水或上火而出現水沸，可以在中途加入適量的冷水，並保持高溫但不沸騰。
三
餃子要放油嗎？
不用放油。
為了保證湯圓的保質期，不管是甜的還是鹹的，餡料裏都會加入不同的油脂，以延長儲存時間。所以朋友們在做湯圓的過程中不需要再放油了，否則湯圓太油膩吃起來會影響味道的鮮美。同時，也不需要額外放糖，否則它們太甜了。壹般他們只需要把它們煮熟，用枸杞裝飾就可以了。
四
餃子要煮多長時間？
將水煮沸大約10分鐘。
湯圓壹般是冷凍的，但是煮之前的餃子還是冷凍的，所以煮的時間和速凍餃子差不多。水燒開後裏外煮大概需要10分鐘。如果在烹飪過程中不確定是否煮熟，可以用勺子輕輕按壓。看到餃子都浮起來了，就輕輕壓軟糯米煮，不然就謀生，繼續煮。
五
湯圓怎麽做
1，將冷凍包裝好的湯圓在室溫下放置5-10分鐘；
鍋裏放入適量的冷水(視妳煮的量而定)，然後燒開。
2.撕開湯圓的包裝袋，把要吃的冷凍湯圓放入開水中煮熟。
3.當水再次沸騰時，加入壹勺冷水使其繼續沸騰，如此反復三次。當水再次沸騰，餃子已經全部浮在水面上的時候，妳就可以關火，拿出妳的小碗，放壹些桂花幹或者枸杞幹裝飾，享用。
六
煮餃子的水可以喝嗎？
妳可以喝酒。
不管煮出來的餃子是用其他調料或食材煮的，還是只用白水煮的，煮出來的水都可以喝，因為做餃子外皮的材料就是常見的食用糯米粉。煮出來的糯米皮雖然會讓湯有點渾濁粘稠，但對身體無害，可以喝，尤其是吃完甜膩的湯圓後，淡淡的糯米粉水也能緩解油膩帶來的不適。
如果覺得煮餃子的水無味，可以根據自己的喜好調成適口的味道。