花蛤炒韭菜的做法

韭菜搭配花蛤，吃起來肉質肥美鮮嫩，而且口感豐富，非常的下飯。hello，各位親愛的小夥伴們，大家好，今天小編給大家分享的這道美食叫做韭菜炒花蛤，這是壹道讓妳第1次吃便會無法自拔的愛上的美食，這道韭菜炒花蛤吃起來蛤肉鮮美，味道純正，非常的入味。將蛤蜊和韭菜進行搭配，吃起來肉質肥美鮮嫩，而且韭菜還起到了提鮮的作用，也讓這道美食吃起來更加的鮮美，湯汁濃稠，口感豐富，讓妳第1次吃就會愛上它，接下來小編就把這道美食的制作方法分享給大家，感興趣的小夥伴就跟著小編壹起來學習壹下吧。

美食名稱：韭菜炒花蛤。

準備食材

材料：花蛤500克，豆芽30克，韭菜120克，胡蘿蔔30克。

調料：香蔥三克，醬油五毫升，姜片五克，食用鹽三克，蒜片5克，美人椒片5克，食用油5毫升，料酒5毫升。

制作方法

第1步：首先我們提前壹天就要把花蛤蜊放在水中，讓它吐完沙，然後再把胡蘿蔔取出來，放在清水中清洗幹凈，將胡蘿蔔的外皮去掉，然後放在砧板上瀝幹水分，切成細絲。接著把香蔥和韭菜，同樣用清水清洗幹凈，再將其切成段狀。取出壹個鍋，在鍋中放入適量的清水，然後把花蛤放在清水鍋中，置於火上，進行慢慢的加熱，直到鍋中的花蛤蜊全部開口後，便可撈出來，放置壹旁，留著備用。

第2步：把姜片和蒜片取出來，放在清水中清洗幹凈，將外皮去掉，然後再切成小片。接著再取出壹個鍋，在鍋中放入適量的油，等到油熱之後，先把蒜片和姜片放在鍋中進行爆香，接著把花蛤蜊放在鍋中繼續翻炒，再加入適量的料酒，然後把切好的胡蘿蔔絲和豆芽也放在鍋中翻炒均勻，再加入適量的醬油和食用鹽的進行調味，然後把韭菜段也放在鍋中，翻炒半分鐘左右，便可放入美人椒片和香蔥，接著便可出鍋，裝入盤中，這道美食韭菜炒花蛤便就制作完成了，便可上周開始食用。