原料：奶粉100克，甜煉乳100克，奶油75克，雞蛋2個，砂糖125克，咖啡25克。
制法：把砂糖放入雞蛋中攪打；咖啡放進水中，加熱煮沸後用紗布過濾；將奶粉、甜煉乳放入咖啡溶液中，加熱溶解直至煮沸；將煮沸後的奶粉、煉乳、咖啡逐漸加入糖和雞蛋液中，壹起攪打；放入鍋中微微加熱，使溫度保持在70℃—75℃；不斷攪打，使溫度逐漸下降直至潤滑有壹定稠度為止，用細目過篩；放入冰箱中凍結，凍結時應不斷攪拌，使冰淇淋的濃度逐漸變稠，體積比原來增加30％—50％，凍結後即可食用。
花生喜冰淇淋
原料：牛奶壹袋，花生醬壹匙，砂糖壹匙。
制法：將花生醬放入鍋中，加砂糖拌勻；把少許牛奶放入鍋中與加糖的花生醬調勻，然後邊加牛奶邊調和，直至將牛奶全部加入；將鍋置於文火上煮，隨煮隨攪拌，煮沸後晾涼，放入冰箱冷凍即可。冰糖銀耳湯
原料：銀耳150克（發好），冰糖200克，青梅、山楂糕各5克，糖桂花適量。
制法：將銀耳洗凈；將青梅、山楂糕切成菱形片；將銀耳放入鍋中，加水燒開，再改用文火將銀耳煨成濃稠汁；將冰糖放入另壹鍋中加水燒開，加入糖桂花，然後將糖水加入銀耳汁中；將青梅、山楂糕片撒入銀耳汁中煮沸，晾涼放入冰箱冷藏格中，涼後食用更有味道。
做壹個“蘋果葡萄湯”。很簡單，把超市裏買來的葡萄幹洗凈用水浸著，然後將蘋果（壹個就差不多了）削皮，切塊，可以根據妳自己喜歡切大塊還是小塊，大塊的吃起來過癮，小塊的看上去精細。然後就將葡萄幹和蘋果塊壹起用水煮上。水可多可少，當然至少得把這兩樣原料都浸著，不然就成幹燒蘋果了。煮的時間也可長可短，煮長久壹點，葡萄幹會大顆壹點，但沒那麽甜，蘋果也會爛壹點，但沒那麽脆，看妳口味了。
行了，就這麽簡單，煮好的“蘋果葡萄湯”盛在大碗裏，杯子裏，都可以，加不加糖也隨便，看妳愛甜的程度了。因為蘋果和葡萄幹的糖份都是比較足的，煮出來的湯本身有壹種自然的酸甜。等它涼了，放到冰箱裏冰著吧。回家就可以吃了。冰過的甜品，甜味更佳，清香爽口，妙不可言。記著，用透明的玻璃盅盛水果甜品，相得益彰，口味更佳。
紅粉冰棍
做法:將250克酸牛奶,2湯勺切碎的草莓泥,1小勺綿白糖伴勻後,註進六個塑料模子裏.將檸檬草的葉子去掉,洗凈,留下莖幹約15厘米做冰棍的"棍兒".當然妳也可以用各種可愛的小棒棒代替.如果需要,用小刀將冰模蓋子的口弄大點,然後將檸檬草的莖放入(要確保在模子裏的部分足夠長).在冰櫃裏冷凍4小時後即成.