佛跳墻
據說，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，傳經路過“閩都”福州，夜宿旅店，正好隔墻貴官家以“滿壇香”宴奉賓客，高僧嗅之垂涎三尺，頓棄佛門多年修行，跳墻而入壹享“滿壇香”。
“佛跳墻”即因此而得名。
涮羊肉
涮羊肉可是冬季裏最爽的美食，傳說是元世祖忽必烈在壹次戰鬥前，軍情急迫，沒有時間徹底把羊肉煮熟，廚師將羊肉切薄，用沸水稍煮即熟，味道鮮美。
忽必烈龍顏大悅，從此就流傳下來了。
烤鴨
說到吃，不能不提的那必須有烤鴨，這可是帝都的美食代表，沒有之壹。
烤鴨歷史悠久，起源嘛，要追溯到南北朝時期，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。
朱元璋建都南京後，明宮禦廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。
為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜後鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。
烤肉
吃燒烤的心情，中國人，不分地域，都是***通的。
妳壹定有過這樣的時刻：站在攤前，看著肉在炭火上從灰白變得金黃，在油脂鼓過幾次泡泡最終給肉蒙上壹層油酥後，肉變成了好看的深金棕色。
每壹次肉的翻面，煙味會更香，結合著炭火裏滴了油的滋滋聲；都是壹次對妳味蕾和神經的挑戰。
從考古的角度來看，燒烤是在秦漢時候流行起來的。
《西京雜記》裏就曾記載劉邦特別喜歡燒烤鹿肝和牛肚，作為下酒菜；上林方爐也是西漢皇家“禦用烤爐”，基本外形設計和工作原理已與現在的烤串爐子沒多大區別。
叫花雞
叫花雞相傳是很久以前的壹個叫花子，在常熟的壹個村莊乞討偶然得到了壹只雞，然而並沒有炊具和作料，於是他思來想去就隨便將雞的內臟挖去，然後直接就塗上黃泥、柴草，最後直接扔進火中燒烤，從此就有了我們現在吃到的這種美味了。
女兒紅
女兒紅是糯米酒的壹種，主要產於中國浙江紹興壹帶。
早在宋代，紹興就是有名的酒產地，紹興人家裏生了女兒，等到孩子滿月時，就會選酒數壇，泥封壇口，埋於地下或藏於地窖內，待到女兒出嫁時取出招待親朋客人，由此得名“女兒紅”！
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