說到芝麻醬，是喜歡吃火鍋的朋友必備的食材。吃火鍋不加芝麻醬，就失去了吃火鍋的靈魂。除了在外面吃芝麻醬，很多人會在家裏買壹些芝麻醬，拌上火鍋食材。它真的很好吃，受到很多人的喜愛。
除了吃火鍋時用芝麻醬，芝麻醬還可以用在很多菜裏，比如芝麻醬、油麥菜等。，但是外面買的芝麻醬需要用水稀釋後才能直接吃，因為太稠了，加水讓味道更好。
畢竟壇子裏的芝麻醬是幹的，吃的時候容易結塊。加水調節粘度恰到好處，但是稀釋芝麻醬是有技巧的，不只是用水稀釋。要想口感好，熱水和冷水是有區別的。
那麽用熱水還是冷水來稀釋芝麻醬呢？很多人不知道，但是還在傻乎乎的用。這樣的話，味道會差很多。今天我就來教大家西式芝麻醬的正確做法。
壹:溫水最好。
熱水會把芝麻醬豐富的溫度稀釋很多，冷水很難攪拌芝麻醬，所以最好的水是溫水，壹年四季都適合。還有，芝麻醬加溫水的時候，不要壹次加太多，分幾次慢慢加，攪拌均勻壹次，直到芝麻醬呈流線型就可以停止攪拌了。制備的芝麻醬可用於混合食物、面條和蔬菜。
二:芝麻油稀釋
除了用溫水稀釋芝麻醬，還可以用香油稀釋芝麻醬。壹般酒店的廚師都是用這種方法。芝麻醬用香油稀釋很簡單。在少量芝麻醬中加入壹些芝麻油攪拌壹會兒，它會變得更稀，聞起來更香。如果想讓芝麻醬變稀，可以繼續加溫水調試。剛開始芝麻醬加水會很稠，攪拌幾次就變得很完美了。然後，加入各種調料，使芝麻醬更加美味。
第三:稀釋洋蔥油
蔥油和香油的做法差不多，但是很多人覺得用香油稀釋會有點油膩。畢竟芝麻醬是芝麻做的，香油也是芝麻做的。如果不想用香油，可以換成蔥油。炒蔥花後的油是蔥油，然後把蔥花丟掉。直接用油稀釋芝麻醬就可以了。
以上是芝麻醬的稀釋方法。其實很多人習慣直接用水稀釋，因為這是最簡單的方法，但是記得用溫水，不要用冷水，不然味道會差很多。妳學會了嗎？
文案穆王廚房