金櫻子壹斤泡多少酒？
金櫻子是泡酒的好食材，大部分人喜歡泡酒養生。壹般以金櫻子1斤兌5斤白酒的比例掌握為宜。
通常浸泡需要15天以上。喝的時候可以加點糖調節壹下口味。基本上壹斤金櫻子可以配4兩左右冰糖。
所以有網友問3斤曬幹的金櫻子泡60斤白酒可以嗎，但是效果不是很好。
金櫻子怎麽泡酒？
①選擇罐子。
金櫻子泡酒壹般選擇陶罐或玻璃器皿，容器的容量根據金櫻子的數量來定。泡酒壹定要選擇純糧釀造的純米酒，好藥材好酒才能達到藥酒的最大功效。
②選擇高度白酒。
壹般用酒精度50度的優質純糧白米酒加工藥酒。最好對中藥進行分析，因為中藥滲出的水會稀釋酒精度，所以選擇酒精度較高的酒為宜。但酒精含量低，不利於中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。
③密封
容器必須密封並儲存在陰涼幹燥的地方。壹般壹個月後就可以喝了。
④保存和儲存方法
最後，從品質保證的角度來說，低度酒加上藥材的稀釋，含水量過高，不利於長期保存。另外，酒的儲存會隨著時間的推移而減少。所以泡酒還是選擇50度的酒比較好。浸泡3年以上，大概30-40度。
金櫻子泡酒的功效
金櫻子含有糖類(主要是果糖等還原糖)、檸檬酸、蘋果酸、鞣質、維生素、20多種氨基酸、18種礦質元素、樹脂、皂甙等成分，尤其是維生素C和還原糖。
此外，金櫻子含有豐富的鋅和硒，是人體必需的微量元素，具有特定的保健和防癌作用。
現代藥理學證明，金櫻子泡酒能促進胃液分泌，幫助消化。還能使腸粘膜收縮，減少分泌，止瀉，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、誌賀氏痢疾桿菌、流感病毒有較強的抑制作用。