牛肉燉蘿蔔什麽時候放調料
1、準備好牛肉和白蘿蔔,以及香料。
2、牛肉洗凈,切成隨意的小塊。
3、白蘿蔔洗凈,切成方丁。
4、牛肉放入砂鍋中,放入姜片、蔥白、八角、桂皮,調入少許油和老抽,拌勻。
5、保持小火,經常翻抖。
6、煮待牛肉緊縮,香味濃郁。
7、倒入沒過牛肉的開水,加入幹紅椒和四物包。
8、蓋上蓋子大火燒開轉中小火燉1小時。
9、蘿蔔丁放入無油的幹鍋小火翻炒片刻,至外表微黃。
10、把蘿蔔丁加入牛肉裏。
11、蓋上蓋子大火燒開轉中火煮半小時。
12、調入少許食鹽,加入青蒜,稍煮片刻即可。
牛肉燉蘿蔔做法二
1、牛肉洗凈後切小塊,可方可長,根據個人的喜好。
2、洗凈的牛肉下鍋汆水,可以去掉牛肉裏的血腥。
牛肉燉蘿蔔什麽時候放調料
3、肉色變白後撈出瀝幹待用。
4、汆好水的牛肉放入煮鍋裏面慢燉壹小時左右。
5、燉煮至7成熟左右時用漏勺撈出牛肉待用。
6、空的時候可以把姜蒜切切碎。
7、炒鍋中放入壹點玉米油。
8、切好的姜蒜碎下鍋爆香壹下
9、把燉煮過的牛肉塊下鍋翻炒。
10、翻炒壹刻鐘,香味越來越濃時倒入剛燉煮牛肉的原湯牛肉燉蘿蔔的做法--家常菜。
11、蘿蔔去皮後切成滾刀塊,大些比較好。
12、放入鍋中壹起燜燉,蘿蔔軟爛後就可以了,出鍋時撒點小蔥碎,顏色看著舒服,更有食欲些。
牛肉燉蘿蔔的營養價值
蘿蔔的營養價值
1、蘿蔔含有能誘導人體產生幹擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對預防癌,抗癌有重要意義。
2、蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動,有助於體內廢物的排除。
3、吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
4、蘿蔔還是壹味中藥,其性良味甘,可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
牛肉燉蘿蔔的營養價值
牛肉的營養價值
1、牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。
2、牛肉含維生素
蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素b6,可幫妳增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3、牛肉含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的壹種氨基酸。