我要跟大家分享壹道豆腐蝦仁雞蛋羹的處理方式，這早飯，才要8塊錢成本費就可以做壹大盤，營養成分相當於10瓶孕婦鈣片，隔兩天我必做壹次給孩子吃。豆腐蝦仁雞蛋羹作法入料都非常簡單，裏邊的豆腐我選用了那類十分嬌嫩的日本豆腐，這壹道雞蛋羹擁有蝦仁和豆腐的加持，口味就會更上壹個層次，味兒也變得更加美味。
也可以把蝦仁和豆腐都提前準備，隨後放進冰櫃儲存，那樣早晨起來把食物放進鍋中蒸壹下，較多只需8分鐘就能吃上熱氣騰騰的雞蛋羹了。
下面我們就壹起來看看這壹道豆腐蝦仁雞蛋羹的具體方法吧，家中有孩子和老人們的好朋友確實非常重要進去學習壹下。豆腐蝦仁雞蛋羹提前準備食物：日本豆腐200克、鮮蝦仁適當、生雞蛋3個。調料：青紅椒絲、京蔥、生抽醬油、鹽、植物油。流程方式：
第壹步首先將買回來日本豆腐改刀割成薄片擺入盤裏預留。在碗裏打進3個雞蛋，隨後添加少許鹽，再放入1.5倍冷水，拿筷子拌和成雞蛋液，再撇去浮沫。
然後把拌和好壹點的雞蛋液撒到擺放豆腐的菜盤裏邊。在煮鍋中入適量冷水，再放入蒸格然後把裝上豆腐和雞蛋液的碟子擺下鍋中。放進菜盤後蓋上蓋文火慢煮6min，等雞蛋液煮制8分熟狀態，這時候再放進提早清除好壹點的蝦仁，然後又文火蒸2分鐘，把蝦仁整爛熟就可以熄火。
第二步雞蛋羹煮熟取下鍋，再澆上壹勺生抽醬油或者海鮮醬油，再放入青紅椒絲，京蔥，再澆上壹大勺熱油嗆出香味，這壹道滑嫩細嫩，美味又營養物質的豆腐蝦仁雞蛋羹就做好。早飯給孩子做碗熱乎乎的雞蛋羹，暖身、養胃又不乏營養成分！這早飯，8元錢可以做壹大盤，營養成分相當於10瓶孕婦鈣片，隔兩天我必做壹次，孩子很喜歡吃。
第三步做這壹道豆腐蝦仁雞蛋羹需要註意的二點：直接把雞蛋羹放進鍋中蒸6min，等雞蛋羹制8分熟後再倒入蝦仁壹起蒸2分鐘，以防蝦仁煮的的時間太長了口味不太好。
雞蛋羹蒸熟之後再淋入少許生抽調味，或者加壹點海鮮醬油還可以，然後放上青紅椒絲和京蔥再淋壹勺滾油，就可以開吃完。