膳食果糖不耐受患者不能吃各種水果。有些水果會拉肚子，有些不會。發生了什麽事?原來小腸裏還有壹種叫做GLUT2的載體，既可以運輸葡萄糖，也可以運輸果糖。它對果糖的運輸效率本來就低，但是葡萄糖可以大大提高它的運輸效率。所以葡萄糖可以幫助果糖的吸收。壹種水果能否引起果糖不耐受，不僅與果糖的含量有關，還與果糖與葡萄糖的比例有關。
葡萄糖含量高於果糖的水果，如香蕉、橙子、柚子、菠蘿、獼猴桃、草莓等，不易引起果糖不耐受；果糖含量高於葡萄糖的水果，如蘋果、梨、西瓜、哈密瓜、棗、楊桃、芒果、櫻桃、荔枝、木瓜、葡萄等，容易出現果糖不耐受。此外，加工食品中添加的蜂蜜和“人工蜂蜜”(果葡糖漿)，因其果糖含量高於葡萄糖，容易出現果糖不耐受。有人認為喝蜂蜜可以“潤腸”、“通便”。除了心理因素，可能與果糖不耐受有關。與葡萄糖相反，糖醇會降低果糖載體的活性，不利於果糖的吸收。因此，那些含有糖醇的水果，如桃、李、杏等，雖然葡萄糖含量高於果糖，但也可能引起果糖不耐受。果糖不耐受是無法治愈的。預防果糖不耐受的最好方法是避免高果糖含量和糖醇的食物。吃果糖含量高的食物和葡萄糖含量高的食物，有時可以預防果糖不耐受，但並不是對所有人都有效。
香蕉的葡萄糖含量遠高於果糖，且不含糖醇，不會引起果糖不耐受。其實在國外，香蕉不僅被視為瀉藥，還被視為止瀉藥，是腹瀉患者的首選食物之壹。香蕉中含有抗澱粉酶的澱粉，可以保護腸黏膜。雙盲對比試驗表明，吃香蕉可以緩解兒童腹瀉。認為香蕉可以“潤腸”“通便”的錯誤觀念，可能是因為香蕉的形狀和粘性引起的聯想，與經驗無關。