紫菜是壹種海藻，富含多種氨基酸，人體必需的8種氨基酸，其中7種。紫菜是優質的蛋白質來源，是名副其實的“素肉”。紫菜還富含維生素C、維生素B、維生素E以及鈣、磷、鐵、鎂等多種微量元素。紫菜也是壹種富含碘的食物。最重要的是紫菜富含維生素A和牛磺酸。維生素A對眼睛的有益作用和牛磺酸對大腦的有益作用是眾所周知的，這對於每天用腦用眼過多的學生來說是最有價值的益處。除了紫菜，還加入了胡蘿蔔素含量最豐富的胡蘿蔔和含有維生素的黃瓜、紅辣椒，豐富了這款紫菜炒飯的內涵。接下來，我們壹起來做這道紫菜炒飯。
紫菜炒飯
材料:大米150g，雞蛋3個，幹紫菜6g。
材料:胡蘿蔔30克，紅辣椒30克，黃瓜30克，65438+洋蔥或蔥05克。
調料:植物油5+30，鹽2g，糖2g(可選)。
註:所有標有“(可選)”的材料可根據個人喜好自由選擇。
制造工藝
1.大米洗凈，浸泡30分鐘-1小時，瀝幹水分，放入蒸飯器中，倒入5克植物油，拌勻。加入適量的植物油可以讓蒸出來的米飯潔白如玉，紋路清晰，是非常實用的烹飪妙招。倒入高出米面不到2厘米的清水，將冷水放入蒸鍋，燒開後計時，中火蒸20分鐘，停火。讓蒸好的米飯在室溫下冷卻，然後放入冰箱冷藏。明天早上，炒飯剛剛好。
2.選取幹紫菜6克，幹後用剪刀剪成小塊，放入碗中，倒入適量清水浸泡2分鐘。洗幹凈，瀝幹水分。雞蛋3個洗凈，打入碗中打成均勻細膩的全蛋液。
3、胡蘿蔔30克，紅辣椒30克，黃瓜30克，洗凈後切成0.3厘米的小方塊，這三種食材都是富含胡蘿蔔素和維生素的好食材。選取蔥或蔥15g，切成蔥花或蔥段。
4.提前煮好鍋，倒入30克植物油，熱油加熱鍋。油溫會瞬間達到70%，200度左右。倒入打好的蛋液，用筷子快速攤開。
5.加入蒸好的米飯、胡蘿蔔丁、紅辣椒丁、黃瓜丁、紫菜絲，加入鹽2克、白糖2克，用勺背把米飯打勻，快速翻炒均勻。撒上切得很細的蔥或小蔥，給人壹種“米香味”，再次翻炒均勻。
6、停火，將準備好的紫菜炒飯放入淺盤中，壹家人可以趁熱享用美味的紫菜炒飯。
如果妳喜歡我的美食文章，請關註我！