哪些食物富含DHA？

脂肪:富含磷脂，是神經細胞不可缺少的物質；蛋黃:含有蛋黃、蛋堿、卵磷脂等。，可以補腦；魚:含有大量蛋白質和鈣，特別是飽和脂肪酸，能分解膽固醇，使腦血管通暢；大豆:含有大量不飽和脂肪酸、微量元素、維生素和賴氨酸。每天吃壹定量的大豆或豆制品可以增強記憶力，對高血壓、動脈硬化、心臟病等心血管疾病患者也是有益的食物。黑木耳:含有豐富的磷脂、甾醇等營養物質，對腦細胞和神經細胞有營養作用。同時含有壹種物質，能延緩血液凝固，疏通血管，預防腦血栓，預防腦血栓、心肌梗塞等疾病。香蕉:富含礦物質，尤其是鉀離子，常吃可降血壓；牛奶:含有蛋白質、鈣等。，能為大腦提供各種氨基酸；大蒜:含有大蒜素，具有消炎殺菌作用，還具有壹定的降血脂、健腦作用；新鮮的杏子，富含維生素A和C，能保證大腦供血充足，增強記憶力；魚眼:尤其是蠓科的金槍魚眼，含有相當豐富的二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等不飽和脂肪酸。這種天然物質可以增強大腦的記憶力和思維能力，對預防記憶力下降、膽固醇升高、高血壓等疾病大有裨益。魚磷:營養學家研究發現，魚鱗中含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸、多種礦物質，尤其是鈣和磷，是特殊的保健品。具有增強人體記憶力、延緩腦細胞衰老、減少血管壁膽固醇沈積、促進血液循環、預防高血壓和心臟病的作用。此外，還能預防兒童佝僂病、老年人骨質疏松和骨折。橘子絡:很多人吃橘子的時候，剝開皮之後，總是把橘子花瓣表面的白色經脈完全撕開。其實，橘絡中含有壹種叫蘆定的維生素，可以保持血管的正常彈性和密度，降低血管壁的脆性和通透性，預防毛細血管出血、高血壓患者腦出血和糖尿病患者視網膜出血。對於平時有出血傾向的人，尤其是有動脈硬化傾向的老年人，吃橘絡更有益。骨頭:骨頭比肉更有營養。在顯微鏡下，主要由鈣組成的管壁上有無數海綿狀的小孔，鈣中含有豐富的營養物質。相對於鮮豬肉的營養成分，豬骨產生的蛋白質、鐵、鈉、能量都遠遠高於鮮豬肉。其蛋白質比奶粉高23%，是豬肉的2倍，比牛肉高61%，是雞蛋的1倍。至於磷和鈣的含量，是其他食物無法比擬的。尤其難得的是，它的營養成分比植物性食物更容易被人體吸收。椒葉:椒葉含有豐富的鈣、胡蘿蔔素、維生素等營養成分，甜嫩可口。可以壹個人做飯，可以和肉壹起炒，可以煲湯。經常吃辣椒葉可以起到驅寒暖胃、養肝明目、減肥美容的作用。此外，適量食用花椒葉還能促進胃液分泌，增加食欲，適用於腸胃虛弱、消化不良、脹氣、胃寒疼痛等。