由杜克釹可可豆和水果美食官方認證的人才
材料
金槍魚條
2-3片姜
清蒸魚和醬油
壹勺鹽
料酒適量
適量的植物油
練習步驟
1，先把魚洗幹凈，姜片切絲；在魚的正反面抹上鹽，倒入料酒和姜，腌制10分鐘左右。
2.將鍋裏的水燒開，用大火蒸鹹魚，倒掉裏面的水，撈出姜絲。
3.加入適量的蒸魚和醬油。
4.鍋中加入適量植物油，淋在魚上，至八成熱。如果有洋蔥，把洋蔥切好，澆上熱油。
技巧
蒸出來的汁味道很重，倒出來加蒸魚醬油。
金槍魚的營養功效
1.強筋骨:金槍魚能補虛壯陽、祛風濕、強筋骨、調節血糖，對性功能障礙、糖尿病、疲勞陽痿、風濕痹痛、筋骨無力等有防治作用。
2.補鈣:金槍魚的肉是高鈣食物，經常食用有助於牙齒和骨骼的健康。
3.促進大腦發育:金槍魚富含酪胺酸，能夠幫助大腦產生神經遞質，使人註意力集中，思維活躍。金槍魚的魚眼中含有二十二碳六烯酸，可以促進兒童的大腦發育，延緩老年人的記憶力衰退。
4.降低膽固醇:金槍魚中含有大量的肌紅蛋白和細胞色素，脂肪酸多為不飽和脂肪酸，具有降低血壓和膽固醇的作用，是防治心血管疾病的理想食品。
5.美容減肥:金槍魚肉脂肪和熱量低，還有優質的蛋白質和其他營養成分。吃金槍魚食品既能保持苗條的身材，又能平衡身體所需的營養，是現代女性輕松減肥的理想選擇。
6.保護肝臟，強化肝臟功能:緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞導致的壹系列肝臟疾病的發病率與日俱增。金槍魚含有豐富的DHA、EPA和牛磺酸，可以減少血液中的脂肪，有利於肝細胞的再生。經常食用金槍魚食物可以保護肝臟，改善肝臟的排泄功能，降低肝病的發病率。
7.預防貧血:鐵是人體不可缺少的元素。金槍魚的血液中含有豐富的鐵和維生素B12，容易被人體吸收。經常食用可以補鐵，預防貧血，可以作為貧血的輔助治療。