每個人都有不同的煎饅頭片的方法。有的朋友喜歡用蛋液包著吃，有的朋友用鹽水蘸著吃然後放油鍋裏炸，有的朋友直接放鍋裏炸。有壹種方法我認為是最好的。炸出來的饅頭片外脆裏脆，吃到嘴裏卻軟軟的，壹點也不油膩，不用配菜也能吃飽。方法簡單，做菜前多加壹個步驟，記住“先蘸後煎”的方法，煎出來的包子特別好吃，我就分享給妳。
所需食材:饅頭2個，鹽和胡椒粉，玉米澱粉適量。
第壹步:將菜刀蘸水，將饅頭切成約1 cm厚的薄片，註意厚度的均勻，輕輕抖落表面的饅頭渣。
小貼士:當蘸水的菜刀切面包時，產生的面包屑較少。另外，不能像切蔬菜壹樣切。妳要像鋸木頭壹樣慢慢切，這樣也可以減少碎屑的產生。
第二步:準備壹碗清水，加入適量的椒鹽和玉米澱粉，攪拌均勻。水與玉米澱粉的比例約為4:1。
第三步:將切好的饅頭片快速放入澱粉水中，使兩面均勻地浸在澱粉水中。蘸澱粉水的速度要快，饅頭片不要壹直泡在水裏，兩秒鐘左右，以免饅頭片吸水過多。
第四步:把油燒開。油溫到六成時，放入蘸過水的饅頭片，開大火，快速油炸。顏色金黃時，翻面煎至兩面金黃。可以取出控油，壹盤金黃的油炸饅頭片就做好了。
最好用隔夜饅頭或冷藏饅頭，這樣煎出來的饅頭口感最好，剛蒸出來的饅頭水分太多。
蘸了椒鹽澱粉水的饅頭片炸好後，不是特別油膩，鹹脆，非常好吃，不會炸。以後不要錯過家裏吃剩的饅頭。試試這個方法。
廚藝有限，多指教，好好玩，明天見。