材料:淡奶油160克，牛奶140克，蛋黃1，細糖40克，奧利奧餅幹40克，咖啡粉1茶匙，黑芝麻粉2茶匙。
練習:
1，首先用料理機把奧利奧餅幹打成粉末，這樣冰淇淋吃起來更細膩。如果妳喜歡吃有顆粒感的餅幹，可以不用太碎，看個人喜好。
2.準備好制作冰淇淋所需的所有食材，稱好所有食材，放入容器中備用。
3.然後把蛋黃和細砂糖加入奶鍋，用手動打蛋器把蛋黃打成蛋液，和細砂糖混合均勻。
4.然後倒入牛奶，小火加熱。壹邊加熱，壹邊用手動打蛋器攪拌，直到糖融化。不要偷懶。
5.煮沸至出現氣泡後立即關火，晾涼備用。
6.然後攪打淡奶油，將160克淡奶油和13克細糖倒入碗中，用電動打蛋器打到8。
7.然後倒入冷卻後的蛋羹攪拌均勻，再加入奧利奧餅幹、咖啡粉和黑芝麻粉攪拌均勻。
8，然後再篩壹遍，這樣口感會更細膩。
9.取出準備好的幹凈矽膠雪糕模具，插入用開水燙過的冰棍棒，倒入雪糕糊，直到雪糕模具9分滿，然後在桌上輕輕搖晃，這樣成品雪糕就不會有氣泡了。
10，最後放入冰箱冷凍4小時以上，即可脫模食用。我凍了壹晚上。
11，矽膠模具輕松取出冰淇淋。
12，調制好的雪糕牛奶，香味濃郁，入口即化。太好吃了！
小貼士:
1，煮蛋黃奶不要大火，要不停攪拌，不然會變成雞蛋。
2、鮮奶油和牛奶的量可以根據自己的口味調整，喜歡硬口味的多加牛奶，反之亦然。
3.這裏我用的是歸經閣的黑芝麻丸，而不是黑芝麻粉。黑芝麻丸碾碎後即可使用。吃起來很香，獨立包裝保存的很好，對空口吃也有好處。
妳學會了如何制作這樣壹款簡單、速溶、美味、健康的奧利奧黑芝麻冰淇淋嗎？有什麽不明白的，可以在我的文章下面留言。歡迎收藏和轉發我的文章，讓更多的人了解這款網絡名人冰淇淋的制作方法。