做法:1，大鍋中倒入水，9杯左右，五花肉稍硬，切成大片，放入鍋中，與姜片同煮至沸騰。關小火，撇去浮沫，加糖，繼續煮40分鐘左右，至肉片軟爛。將粉絲浸泡在溫水中直至變軟。如果用粉條，記得把長的粉條切掉，以免看起來太長。
2.取出酸菜，放入鍋中，直到再次沸騰。此時放入粉條或粉條中，煮約10分鐘，加入香油拌勻。撒上蔥花即可食用。
3.吃的時候可以附上壹碟蘸肉片的蒜蓉醬。
練習2
材料:
原料:五花肉壹條，東北酸菜300g，紅薯粉條150g，蔥1，姜1，幹紅辣椒2個，紅辣椒少量。
調料:植物油、高湯、鹽、雞精。
練習:
步驟1:粉絲用溫水泡軟。
第二步:酸菜洗凈切絲。
第三步:姜切片，蔥切小塊，幹紅辣椒切段，紅辣椒切絲。
第四步:五花肉切片。
第五步:將五花肉片放入鍋中煸炒至軟，煎出壹些油脂備用。
第六步:油不夠的話，加點油，放入幹紅辣椒和生姜炒香。
第七步:加入酸菜絲炒香。
第八步:加入高湯和鹽，燒開後加入五花肉和粉絲。
第九步:大火燒開，小火燉20分鐘左右。取出前加入雞精和洋蔥。
小貼士:
1.五花肉比較肥，可以炒點油。
2.選煮好的粉條，不要用粉條。
食材:500g五花肉，150g紅薯粉條還是土豆粉條？[2]?1根蔥和3瓣蒜。
材料:八角1，桂皮少許。
調料:料酒1小勺，醬油2小勺，生抽1小勺，冰糖10g。
生產步驟
步驟
特定操作
步驟1
準備好所有的材料。
第二步
粉絲提前用溫水泡壹下。
第三步
五花肉洗凈，切塊。
第四步
鍋中倒入適量清水，大火燒開，倒入剁碎的五花肉，焯水至水開後撈出，瀝幹備用。
第五步
大蔥洗凈切片。
第六步
八角和桂皮用清水洗凈。
第七步
蒜瓣去皮備用。
第八步
將鍋洗凈，加熱，加入小許油，加入冰糖，翻炒至焦糖色。
第九步
倒入瀝幹水分的五花肉，快速翻炒。
步驟10
加入1湯匙醬油給肉上色。
步驟11
然後加入白菜翻炒出水。
步驟12
可以加入適量的水，加鹽和八角醬油，蓋上鍋蓋。
步驟13
把火燒開，燉20分鐘。
步驟14
加入泡好的粉絲，再燉5分鐘。
步驟15
加入味精等調料，取出。