練習1
將米粉(六兩)、牛肉(壹兩)、豆芽(兩兩)、生抽、味精、老抽、糖混合。
首先把腌制好的牛肉放入油鍋，壹定要把牛肉攤平，煎壹面再翻過來煎另壹面。
1，放入芽菜翻炒至八成熟，然後起鍋待用。
2.將油加熱，然後加入河粉，將調味好的汁拌勻倒在粉上，翻炒幾下。
3.倒入炒好的牛芽菜，攪拌均勻，即可食用。
練習2
配料:米線、雞蛋、鹽、醬油、料酒、澱粉、蔥、姜、雞精。
1，河粉用溫水泡；
將雞蛋敲入碗中，加入料酒和鹽打散，放入鍋中炸熟，切成小塊，收好備用；
生姜洗凈切絲，蒜苗切段；
鍋裏放底油，但是要多壹點。油加熱後，放入姜絲炒香。
加入洋蔥，加入米粉大火翻炒；用筷子鋪粉；
加入胡蘿蔔絲翻炒至略軟，加入醬汁，最後加入洋蔥，將雞蛋翻炒均勻；[1]
加入雞精，攪拌均勻。
練習3
配料:米線、雞蛋、豬肉、綠豆芽、白菜、色拉油、醬油、鹽、蔥、姜、蒜、料酒、澱粉、糖。
雞蛋打散，加入少許鹽和糖；豬肉切絲，用醬油、澱粉、料酒腌制5分鐘；
白菜、姜、蒜切絲，蔥切成蔥花備用；
雞蛋餅切絲，肉絲入鍋煸炒至變色，撈出備用鍋，留油。
放入姜蒜炒香，放入綠豆芽和白菜絲翻炒；
加入河粉略炒；
加入備用的雞蛋絲和肉絲，翻炒後加入適量的鹽、料酒和醬油調味；
最後加入蔥花。[2]
練習4
材料:米線1000g雞蛋3個肉末100g肉餅100g火腿腸60g豬油鹽醬油胡椒粉豆芽200g。
肉餅切成小條，火腿腸切片。將3個雞蛋打成蛋液備用。將豆芽挑選洗凈備用。
炒鍋加油，切好肉末，翻炒至變色。將肉末餡餅和火腿腸略炒。
將材料炒至鍋邊，倒入蛋液。
翻炒至蛋液熟透，放入炒鍋，加入油。
加入豆芽翻炒。
倒入炒菜前炒好的食材，加鹽、胡椒粉、醬油調味。
倒入河粉。
開小火，慢慢翻炒均勻，然後出鍋。[3]
以上幾段給我們詳細介紹了壹些炒米粉的傳播方式和手段。真心希望有這個需求的朋友可以仔細閱讀以上內容，讓自己心裏明白這些做法。