成分列表:
1.紅燒肉:選擇煮、炸、燉、蒸的豬肉，提供豐富的口感和風味。
2.排骨:選擇排骨，為火鍋提供肉的香味和口感。
3.酥肉:由五花肉制成，為其提供酥脆的口感。
4.肉丸:由豬肉制成，具有彈性和咀嚼性。
5.粉條:提前浸泡，吸收火鍋湯汁，口感滑嫩。
6.海帶:新鮮，營養豐富。
7.豆腐:清淡可口，富含蛋白質。
8.卷心菜:提前焯壹下，以提供松脆的口感和維生素。
生產步驟:
1.制作火鍋湯料:豬骨用冷水浸泡兩天，中間換水。然後將蔥、蒜、大料、花椒、茴香、肉桂、當歸、羅漢果放入不銹鋼大桶中，加入30公斤水，65，438+0公斤五花肉、豬骨、半只雞，將湯煮至沸騰。先放蔥蒜，再加入六種香料，小火燉6個多小時。
2.燒臘的準備:五花肉煮兩三個小時，然後趁熱塗上蜂蜜，放在油裏炸。
3.馬立安肉的制作:將瘦豬肉切成小指大小的條狀，加入豬肉3公斤、雞蛋5個、鹽3大勺、胡椒粉2大勺、十三香2大勺、料酒和姜粉，攪拌均勻，然後放入鍋中炸熟。
4.酥肉和肉丸的準備:五花肉5斤，紅薯澱粉5斤，雞蛋20個，大蒜10瓣，生姜壹大塊，十三香1袋，胡椒粉3大勺，鹽8大勺，料酒適量，泡打粉2大勺，海碗煮骨湯充分攪拌均勻，入油鍋煎成所需形狀。
5.火鍋湯:煮壹碗骨湯，加半碗水燒開，加入半勺十三香、半勺胡椒粉、半勺排骨粉、半勺鹽和小半勺雞精壹起拌勻。
6.開始裝鍋:依次把白菜、炸豆腐、泡粉條、肉丸、馬立安肉、酥肉、烤肉鋪在鍋裏。
7.開始倒高湯:將煮好的高湯倒入鍋中。
8.開始用木炭燒火鍋:把準備好的饅頭放在火上烤。
9.上桌:火鍋燒開後，撒上壹層蔥、姜、蒜、香菜即可上桌。
10.吃銅火鍋:吃到最後，下面的菜會更好吃，更香。點饅頭就是在銅火鍋燒得正旺的時候，把饅頭放在火口上，烤出壹個焦黃酥脆的饅頭，好吃又有趣。
新疆銅火鍋在制作步驟上特別講究，每壹步都需要精心制作，才能做出好吃的火鍋。同時食材也非常豐富多樣，各種肉類海鮮蔬菜都可以搭配在壹起，滿足不同口味的需求。這樣的火鍋不僅好吃，而且營養豐富，深受人們的喜愛。