所需食材:紅薯粉條、酸豆角、黃豆、花生、鮮肉壹塊、大蔥、姜、蒜、香菜調料:陳醋、生抽、老抽、鹽、糖、甜面醬、郫縣豆瓣醬、辣椒面、花椒油、辣椒面、白辣椒面辣椒油:八角、桂皮、花椒。
生產步驟:
1.紅薯粉條晚上提前用冷水泡壹晚。把雞湯煮好。提前泡黃豆至充分膨脹，控制水分。
2.鍋裏加油，涼了就把黃豆放進去。冷炒豆角不爆。
黃豆酥香後，撈出油撒點鹽拌勻。
3、
用小火把花生炒熟，備用。
壹份胡椒和酸豆。
4、
鍋內倒入植物油，放入八角、桂皮、花椒、香葉放涼油，炸至油至七成，撈出調料。在辣椒面裏加壹些白芝麻。熱油微溫後，將燒過的香辛料油倒在辣椒粉上，拌勻成辣椒油。
5、切壹些肉末、蔥花和姜末，準備做肉醬。
將肉末加入油中，慢慢翻炒變色。
加入姜末和蔥花，然後加入壹些甜面醬。
炒郫縣豆瓣醬。
加入適量的鹽和糖。
6.肉醬做好了，面條超級好吃。
7.大蒜用蒜泥搗成蒜泥。加入壹些水，攪拌均勻，制成大蒜水。大蒜水味道香而不辣。
8.準備白胡椒粉，花椒粉，花椒油，糖，鹽。
9、切壹些香菜粉，基本上所有的材料都準備好了。
10，取壹碗，依次加入蒜水、陳醋、生抽、老抽、鹽、糖、白胡椒粉、胡椒面，然後舀起兩勺高湯。
11，鍋中燒開水，加入泡好的紅薯粉，煮5分鐘左右。
12.取出粉絲，放入湯碗中，味道很好。
13，加入熟花生米，酥黃豆，酸豆角，炸肉醬，蒜水。
14，加花椒油。美味的收尾。