小米南瓜粥的做法
做法步驟：
用料
南瓜 300克
小米 80克
枸杞 適量
冰糖 適量
做法步驟
1、準備好材料。
2、南瓜去皮去籽，切小塊；
3、小米洗凈，幹乾水分；鍋中加水燒熱（小米和水的份量是1：10），然後放入已洗凈好的小米煮以中小火煮沸。
4、接著加入南瓜塊熬煮30分鐘，並且要隨時攪拌壹下，以防糊底。
5、喜歡吃甜的可以加入糖熬煮。
6、關火後再稍燜壹會兒，喝的時候放上幾顆枸杞。
7、裝碗盛出!
小貼士
煮粥的時候，在鍋中滴幾滴食用油，不容易溢鍋。
營養價值：
1.小米中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高，而且由於小米通常無須精制，因此保存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高於大米，小米還含有壹般糧食中不含有的胡蘿蔔素。
2.小米含鐵量突出，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。
3.含鉀高含鈉低，含量比為66：1，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質中賴氨酸含量很低，所以應與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。
4.小米的澱粉含量高約70%，是壹種能量食物。
薏米南瓜粥做法
食材薏米、南瓜、大米、糯米
具體做法
1，將薏米、大米和糯米放在壹起，用清水洗凈。有時間可以將其浸泡壹個小時，浸泡過的米不僅煮得更快口感也更好。薏米、大米、糯米的比例，我這裏大概是2：1：1。這個比例不是固定的，大家根據自己的喜好酌量搭配。
2，砂鍋中加足量的清水，大火燒開後把浸泡過的米瀝幹水分放進來。再次煮開後蓋上蓋子，轉小火煮20分鐘。處理好的米也可以涼水下鍋，只是需要註意水開後記得用勺子沿著鍋底攪壹攪，以免米粒粘在鍋底。
3，南瓜壹塊，去籽去皮後洗凈，然後切成小塊。
4，鍋裏的米煮了20分鐘，將南瓜放進來，再次大火煮開。然後轉小火再煮20分鐘左右。
5，南瓜煮至軟爛，可以根據個人喜好，用勺子將南瓜壓成泥。讓南瓜和米融合在壹起，使粥吃起來更香更甜。盛入碗中，稍稍冷涼就可以吃了。清甜綿糯，很適合現在這個季節食用。