芹菜妳很熟悉的吧，是壹種很常見的食材，食用率比較高，壹年四季都可以買的到，而且營養物質豐富，含有的維生素，纖維素是比較多的呢，而且還可以有降壓安神的效果，妳知道芹菜如何食用比較好嗎，和香菇搭配可以有安神養心降壓的作用，來看看這道芹菜的做法。
香菇炒芹菜
食療功效:安神、補血、防癌、消炎、降壓營養價值:蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵
適宜人群:壹般人群均可食用，特別是女人和老人。禁忌人群:脾胃寒濕、氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。
香菇炒芹菜所需材料
主要食材芹菜、香菇
香菇炒芹菜的做法
1、香菇洗凈，切塊;芹菜洗凈，切斜絲;香菇、芹菜分別在沸水中焯透，撈出，瀝幹，待用。
2、炒鍋置火上，倒油燒熱，放入蔥末，姜絲煸炒片刻，放入香菇、芹菜繼續煸炒。
3、最後烹入料酒，調入味精、醬油、鹽，用水澱粉勾芡，淋上香油即可。
香菇炒芹菜的功效與作用
香菇含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，這些對三高有很好的療效。芹菜含大量的膳食纖維，能夠加快糞便在腸內的運轉時間，防治便秘。香菇炒芹菜香味濃郁，清爽可口，補氣益胃，解毒降壓，是民間不錯的壹道開胃菜。這道菜可以有提高免疫力的作用，而且還可以補充豐富的膳食纖維，對於預防便秘有好處，而且還可以有解毒降壓的效果呢。
香菇炒芹菜的好處有很多，上面的這些保健功效以及制作方法妳是否學會了呢，很常見的家常菜，大家可以日常生活中經常吃這樣的食譜，對健康有好處，可以有安神養心的作用，對於補血有好處，還可以有很好的降壓消炎的作用呢，大家可以試試這樣的養生食譜。