1，紅辣椒洗凈切絲，番茄洗凈切片，洋蔥洗凈切絲。
2.將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。將它們倒入熱油鍋中，煎至熟。鍋裏加少許油，放入紅辣椒和洋蔥翻炒。
3.將面條放入沸水鍋中煮熟，撈出，瀝幹水分；另起鍋，加入適量油，燒熱，放入面條、紅椒、蔥、鹽、味精翻炒，倒入香油，即可食用。
註意:這種炒面方法沒有雞蛋的味道，適合不喜歡雞蛋味道的人。
家常雞蛋炒面
原料
面條和雞蛋(2個)，壹點卷心菜和蔥花，鹽，醬油，雞精和壹點剁椒。
工作方法
1.面條用冷水煮熟(控制晾幹備用)。
2.鍋裏放油，放入雞蛋翻炒，放入剁椒和白菜絲，翻炒片刻。
3.加入面條壹起炒，因為剁椒比較鹹，不需要太多鹽。
4.加入壹些生抽調味。
5.攪拌均勻，加入雞精即可食用。
掛面略少1雞蛋，2根大蔥和半根鹽，食用油和香油。
工作方法
1.把水燒開，面條就煮好了。繼續大火煮面條，大概壹兩分鐘。別全煮了，因為壹會兒就炸了。
2.在煮面的間隙，可以把大蔥橫著切片，不要切的太碎，不然容易糊。打兩個雞蛋，加鹽(半勺，根據自己的量加鹽，後面炒面不加鹽)，拌勻。
3.把面條拿起來晾幹(盡量不要帶水)。然後加入少許油，攪拌均勻。
4.鍋燒熱後，加入少許油，轉動鍋，讓油盡可能地鋪開鍋面。
5.不用等油熱了，直接放入蔥片，翻炒幾下，然後繼續下面翻炒，最後放入雞蛋。記得盡量把雞蛋糊在整個面上，然後在火上快速翻炒。記得不斷搗蛋，出鍋大概需要1分鐘。6.最後倒壹點香油增香。
1.壓制鮮面條。
將它放入蒸鍋
3.蒸15分鐘
4.取出後用清水沖洗幹凈
5.放入蒸籠蒸8分鐘後取出晾涼。
6.準備好妳需要的所有蔬菜。
7.分別切成絲
8.鍋裏的熱油
9.爆香洋蔥和大蒜，然後加入柿子椒絲。
10.繼續翻炒2分鐘。
11.加入蒸好的面條，用筷子和鍋鏟翻炒。
12.加入醬油
13.加入壹些水或肉湯，燉面條2分鐘。
14.加入孜然粉、五香粉、花椒粉，繼續翻炒。
15.加鹽繼續翻炒