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黃油能做什麽?註意這是壹道菜,不是甜點?

黃油不同於普通的油。屬於固體油,是牛奶提煉出來的產品。黃油在生活中有很多用途,主要用於烹飪,可以作為甜點、三明治、什錦土豆泥等,有壹定的營養價值。

除了做飯,還可以做以下幾個菜。

1.蒜泥烤雞

材料:鹽(鹵汁)2湯匙、紅椒粉(鹵汁)2湯匙、黑胡椒(鹵汁)1湯匙、黑胡椒碎(鹵汁)少許、蒜粉(鹵汁)1湯匙、糖(鹵汁)1湯匙、肉雞(肉雞)。

做法:1。粉末混合:所有粉末混合均勻。雞肉要先處理:切掉頸、臀、雞爪,然後晾幹。

2.將雞肉用植物油塗滿全身,裝袋後放入冰箱冷藏腌制過夜。

3.大蒜被磨成泥。(用刀剁)。在室溫下軟化黃油。加入蒜泥,攪拌至光滑。

4.先把蔬菜鋪在烤盤上。妳可以用妳喜歡的其他蔬菜。

5.用錫紙綁住腿,把露出的骨頭包起來。

6.將雞肉稍微擦幹,塗上壹點蒜泥黃油醬,保持在皮下。(很難擦,但是可以直接抹在雞肉上。烤的時候會融化流下來。)

7.烤箱預熱180度,先烤30分鐘。取出蒜泥醬,180度烤30分鐘。

8.30分鐘後,插入牙簽,看是否有血。如果沒有血,說明是煮熟的。最後220度烤10分鐘上色。搞定了。

2.黃油烤土豆

材料:三文魚150克,土豆星200克,黃油100克,鮮蒔蘿30克,蒜末10克,鹽/黑胡椒和食用油。

做法:1。用鹽和黑胡椒炒三文魚至金黃色;

2.將土豆星星放入油中(180攝氏度)炸至金黃色,撈出過濾;

3.鍋燒熱,放入黃油,炒出蒔蘿和蒜末,然後倒入適量開水,用澱粉調味收汁;

4.加入三文魚和土豆星星。

3.黑胡椒黃油蝦

材料:大蝦壹兩只,黑胡椒少許,迷叠香少許,鹽少許,黃油壹小塊。

做法:1。蝦用剪刀剪開,去掉泥腸,剪掉須。撒上鹽和黑胡椒羅勒,背面抹上黃油,烤箱預熱,200度烤四分鐘。

2.配菜可以根據自己的喜好。薯條、意大利面、土豆泥、烤蘆筍、南瓜都適合。

4.黃油黑芝麻蛋卷

材料:黃油80克,雞蛋4個,低筋面粉100克,水70克,糖和鹽50克。

做法:1。將黃油放在蒸鍋上,在水中加熱,融化成液態。

2.將白糖和鹽倒入黃油中,攪拌均勻,直至融化。

3.冷卻黃油,打入四個雞蛋,打破雞蛋,攪拌均勻。

4.將低筋面粉篩入大碗中2-3次,拌勻。

5.加入70克冷水,攪拌成流動的面糊,加入黑芝麻,攪拌均勻。如果沒有黑芝麻,可以用白芝麻。

6.小火加熱平底鍋,刷壹層薄薄的油,倒入壹勺面糊,快速晃動平底鍋。面糊是流動的,搖動後可以均勻的鋪滿鍋底。

7.煎兩面就可以出鍋了。放涼壹點,用手從壹邊卷緊,形成蛋卷!