面團材料:高筋面粉200克，奶粉7克，清水95克，糖30克，全蛋液20克，酵母4克，鹽2克，動物黃油20克。
椰子餡材料:黃油25g，全蛋液33g，椰子38g，糖20g。
刷面上適量全蛋液
工作方法
如何制作面團:
1，黃油室溫軟化待用。
2.將高面粉、奶粉和酵母倒入盆中，攪拌均勻，加入糖和鹽，攪拌均勻。
3.中間挖個洞，倒入打碎的全蛋液。
4、慢慢往盆裏加水，邊加水邊用筷子攪拌至沒有幹粉，繼續攪拌至面粉在壹起。
5.開始用電動打蛋器低速打，攪拌壹分鐘後休息壹下。攪拌5分鐘後，面團表面基本光滑，易碎的薄膜即可拉出。
6.這時候加入黃油繼續打，直到面團表面光滑，面團很軟。
7.大約10分鐘後，可以看到面團可以輕松拉出牢不可破的薄膜，這就認為是完全揉好了。
8.將面團放入盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵，直到面團變大壹倍左右。當妳的手指碰到面粉時，面團不會收縮，發酵就完成了。
9.面團擠壓排氣後，均勻稱量成8份，搓圓，保鮮膜室溫醒發15分鐘。
椰子餡的做法:
1.向軟化的黃油中加入糖，攪拌均勻，直至糖化。
2.分三次加入蛋液，每次攪拌均勻，再加入下壹次，直到全部加入。
3.加入椰子，攪拌均勻。分成8等份備用。
椰子面包的做法:
1，取壹個面團，搟成小圓餅，加入椰蓉餡，包好，往下捏，稍微壓扁，壹點點搟開。
2.移到烤盤上合適的位置，均勻切成六等份。不要從中間切，每片中間再切壹刀。
3.兩個壹組，左邊的向上扭向左邊，右邊的向上扭向右邊，切口向上，露出椰餡，以此類推。全部翻過來，間隔整齊擺放(因為整容比較麻煩，後面的直接做成圓面包)。
4.烤箱發酵至1.5倍大，取出刷蛋液，中間撒點芝麻。
烘烤:放入預熱到175-180度的烤箱中層烘烤20分鐘。上色稍滿意時，及時蓋上錫紙，防止烤焦。