既然這樣，不如自己在家做壹份烤魚，配菜完全由自己拿主意選擇；薯片、千葉、嫩玉米、金針菇...食材新鮮幹凈衛生，壹次吃夠，再也不用下館子了。
麻辣烤魚需要食材:
草魚壹條，蝦適量，貝類適量，玉米壹塊，蓮藕壹塊，芹菜幾根，黃瓜半根，土豆壹個，豆皮少許，香鍋調料壹包，鹽壹勺，玉米澱粉壹勺，八角若幹，幹辣椒若幹，姜壹塊，桂皮幾塊，豆瓣醬壹勺，料酒壹勺。
麻辣烤魚做法步驟:
1.準備壹條2斤左右的草魚，清洗幹凈，從肚子處切開，去掉腹部的黑膜和嘴裏的牙齒。
2.在草魚上放壹把花刀，加鹽、料酒、生粉，抹勻，腌制20分鐘。
3.腌制草魚時準備配菜，根據自己的喜好決定。我這裏準備的有:土豆塊、芹菜、玉米塊、豆皮絲、蓮藕片、貝類、鮮蝦。
4、然後準備麻辣調料，建議用現成的麻辣鍋調料，味道不錯，省去了自己調味的麻煩；最後切壹些蒜和姜片，還有幹辣椒和桂皮八角備用。
5.把油放進鍋裏。油熱後放入蒜、姜、幹辣椒、桂皮、八角，小火煸炒。
6.然後加入壹勺豆瓣醬，炒紅油，翻炒。
7.然後加入蓮藕、土豆、玉米等耐煮不易熟的蔬菜，放入鍋中翻炒。然後炒容易熟的蔬菜，比如芹菜。
8.最後加入豆皮絲和麻辣香鍋食材。加入適量的水，淹沒食材，然後大火燒開轉小火煮至八成熟。
9.另壹邊準備壹個大壹點的烤盤，倒入適量的油，油熱後將酸菜魚放入烤盤，開始用電磁爐煎草魚。
10.等底定，煎成金黃色，翻過來煎另壹面，煎好的魚就不用上桌了。
11.然後將煮好的蔬菜倒入烤魚盤中，加入少許蝦貝，品嘗鹹湯後加鹽。最後烤盤回到電磁爐，慢慢加熱，開始吃。熱氣騰騰，又香又辣，吃完後全身暖暖的，特別過癮。
技巧
1，草魚肚子裏的黑膜和嘴裏的牙齒很腥，要去掉。
2、配菜完全自由搭配，想吃什麽就吃什麽。
3、湯不能太多，但也不能沒有。