(母雞的)蛋
鵝蛋
營養
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鵝蛋和雞蛋的營養有什麽區別？
(母雞的)蛋
雞蛋被稱為營養食品，含有脂肪、維生素A、B、D、E等多種維生素和礦物質，並含有豐富的蛋白質，蛋白質中氨基酸的利用率高達98%，非常適合人體的生理需求。
蛋黃中含有優質的維生素D，蛋白質不僅富含蛋白質，還含有膽固醇和少量維生素，且不含脂肪，有助於維持神經系統的健康，促進生長發育，增強記憶力，提高智力。
鵝蛋
鵝蛋營養豐富，包括蛋白質、脂肪、各種礦物質和維生素等。所含的蛋白質不僅豐富，而且完全是易於消化吸收的蛋白質。
鵝蛋中含有的卵磷脂是最常見的食用蛋。卵磷脂對人的大腦發育有很好的作用，經常食用鵝蛋有健腦益智、補中益氣的作用。
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鵝蛋和雞蛋哪個更有營養？
鵝蛋營養價值高，但建議長期食用雞蛋。
鵝蛋
鵝蛋中有許多特定的營養成分，每100g鵝含(理論上):熱量196千卡，膽固醇704mg，蛋白質11.1g，脂肪15.6g，碳水化合物2.8g，維生素A192g。鉀74毫克，鈉90.6毫克，磷130毫克，鋅1.43毫克，鈣34毫克，硒27.24毫克，硫胺素0.08毫克，核黃素0.3毫克，煙酸0.4毫克，銅0.09毫克，錳0.04毫克。
(母雞的)蛋
每100g雞蛋含(理論)熱量144卡路裏，膽固醇585 mg，蛋白質13.3g，脂肪8.8g，碳水化合物2.8g，維生素A234微克，維生素E 1.84mg，鐵2mg，鎂65438。鈉131.5毫克，磷130毫克，鋅1.1毫克，鈣56毫克，硒14.34毫克..
技巧
兩者相比，鵝蛋營養更豐富、更全面，營養價值更高。但如果長期食用，更推薦雞蛋，主要是因為雞蛋比鵝蛋蛋白質含量多，熱量和脂肪低，而且鵝蛋氣味更重，口感更差。
三
鵝蛋和雞蛋可以壹起吃嗎？
是的。
鵝蛋和雞蛋可以壹起吃，主要是因為它們營養豐富，裏面的成分相似、相近，吃了不會產生有害物質，而且還可以結合兩者的營養，適量食用有益健康。
但需要註意的是，兩種蛋黃都含有壹定量的膽固醇。對於壹些高血壓、血糖高的人，建議盡量不要吃蛋黃，以免危害健康。
四
還不如壹天吃幾個鵝蛋。
不超過兩個。
雖然鵝蛋營養豐富，但是吃得越多越好。主要是因為鵝蛋是堿性食物。如果吃多了，容易導致身體負擔加重，無法更好地消化吸收鵝蛋中的營養。所以壹般建議壹天吃雞蛋不超過兩個。
因為鵝蛋的體積壹般比較大，壹次吃太多身體很難消化，而且鵝蛋中含有的堿性物質對內臟有壹定的傷害，所以吃鵝蛋壹定要控制食用量。