1，石榴雞
潮汕地區的特色風味菜肴已有幾十年的歷史。主料為雞肉，清蒸，用料豐富，層次感十足，因外形酷似開花石榴而得名。
2、砂鍋蟹肉粥
潮汕砂鍋粥又稱“潮州砂鍋粥”，是潮汕地區的傳統名菜。很好吃，有淡淡的香味。它是用特制的砂鍋熬制的鹹粥。
3.燉羊肉
燉羊肉選用精選的山羊和珍貴的藥材制成。沒有味精，沒有羞臊味，溫和不燥，而且湯汁清澈濃郁，肉質鮮嫩。
4.胸油牛肉丸
精選牛肉和胸油制成，既有潮汕正宗牛肉丸的特點，又有胸油特有的香脆，使牛肉丸更加香脆可口，回味無窮。
5、鮑魚扣鵝掌
中國清朝時期，宮廷裏有所謂的“全寶宴”。鮑魚是四大海鮮之首。它的肉嫩，鮮而不膩，營養豐富，味道濃而不燥。在餐桌上被譽為“軟黃金”。
6.春卷
清朝以前，潮州街頭流行壹種煎餅卷炸蝦的小吃，就是用煎餅皮裹著炸蝦，蘸著甜醬吃。這種小吃主要是在路邊攤上賣給兒童的。
7.笨拙的
潮汕小吃是潮汕地區具有傳統文化內涵的地方特色食品。潮汕有各種小吃。還有數不清的糯米，饅頭，鹽水，蟹餅，各種菜餅，糯米糕，乒乓球餅等等。
8、翻沙芋頭
潮州菜的壹種烹飪方法是將糖融化成糖漿，然後放入油炸的食材中，讓其冷卻凝固，然後包裹在食材外層的糖漿就變成了霜。在潮汕小吃中，芋頭和紅薯常放在同壹個盤子裏，因其色澤金銀，被稱為“金柱銀柱”。
9.紅燒牡蠣
紅燒生蠔是漢族名菜，屬於粵菜。這道菜是潮州菜。牡蠣入口烤時表皮酥脆，潔白如玉的牡蠣滑膩可口，風味獨特。
10，砂鍋粥
潮汕砂鍋粥又稱“潮州砂鍋粥”，是廣東潮汕地區的傳統名稱。主要原料是刀額新對蝦、香米、糯米、香菜、韭菜。味道鮮美異常，還有淡淡的清香。