壹、凍蝦煮多久合適
蝦屬於肉質很軟爛的食物，過長時間的烹飪，對於其營養價值來說，有損害。通常白水煮蝦，壹般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不壹樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，壹般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了。
二、凍蝦的保質期
在國家推薦標準“GB/T18109-2000”中明確規定凍海水魚冷藏保存期：鱈魚等低脂魚為12個月，帶魚等中脂魚為9個月，鮐魚等高脂魚為4個月。而2005年10月1日，國家出臺實施的《鮮、凍動物性水產品衛生標準(GB2733-2005)》屬於強制標準，明確規定冷凍產品應包裝完好地貯存在-15℃至-18℃的冷庫內，貯存期不得超過9個月。
這個貯存期也可理解為保質期，任何人和單位不能自設保質期。
冷凍並不能確保海鮮完全不變質。壹般冷凍海鮮在穩定的-18℃時，其營養損失比較小，但前提條件必須是溫度壹直處於穩定狀態。壹旦運輸、儲存過程中溫度上升，冷凍海鮮中的可溶性蛋白質便會流失，並有可能產生多種氨和硫化氫，使得海鮮散發出異味，如果人壹次性攝入過多，便有可能造成食物中毒。
凍蝦煮多久
三、凍蝦的做法
1、茄汁黃金蝦
食材：
蝦12只、蔥、姜、鹽適量、糖半勺、油適量、胡椒粉適量、澱粉半勺、蕃茄醬、兩大勺
做法：
(1)蔥切段、姜切絲
(2)蝦洗凈去蝦線，加料酒，加壹半姜絲，加胡椒粉，加鹽，抓勻腌制15分鐘
(3)蕃茄醬加入小碗，加白糖，加澱粉，加水拌勻備用
(4)鍋中油熱，加入蔥姜爆香，加入蝦
(5)炒到蝦變色，加入調好的番茄汁
(6)炒勻，收汁即可
2、西蘭花炒蝦球
食材：
西蘭花200克、青蝦10只、蒜兩瓣、蠔油壹勺、鹽適量、醬油壹勺、油適量、胡椒
做法：
(1)洗凈的西蘭花下開水裏煮1分鐘，撈出瀝水備用
(2)蝦去皮去蝦線，加胡椒粉，加鹽，加醬油，抓勻，腌制十分鐘
(3)蒜切片，鍋中油六成熱加蒜爆香
(4)加入腌制好的蝦，蝦變色加入西蘭花
(5)翻炒均勻，加蠔油，加鹽炒勻即可
凍蝦煮多久
以上就是為大家介紹的有關於“凍蝦煮多久合適？”的內容以及凍蝦的保質期。大家在食用凍蝦的時候壹定要將凍蝦煮熟煮透了才能食用，不然可能會導致腹瀉或腸胃不適。而且大家購買的凍蝦壹定要盡快食用，雖然是冰凍的，但是放久了再吃對身體也不太好。