辣椒炒五花肉食物:水煮五花肉，辣椒，花椒，蔥，鹽，米酒。做法:1，豬肚切片；將青椒用熱水焯壹下，撈起切成片。2.炒鍋加油，燒開。加入蔥花翻炒兩次。3.加入胡椒粉、胡椒粉、鹽、米酒、雞精，炒至八成熟，用水澱粉勾芡，熱鍋淋上冷油，起鍋。
爆炒麻辣豬肚食物:豬肚、熏筍、黃瓜、紅辣椒、鹽、糖、郫縣豆瓣醬、姜、蔥。做法:1，豬肚洗凈，煮七八遍，撈起，切塊；將竹筍清洗成片狀；2、姜蒜炒羊肝；將黃瓜洗凈，切成片；小辣椒去蒂、去籽、切絲；3、坐在鍋裏點上火。油七成熱時，倒入姜沫、蔥花、幹辣椒出香味。4、加入豬肚、鹽、白糖、郫縣豆瓣醬、熏筍、黃瓜片、紅辣椒絲、醋、姜水翻炒，加入味精。
爆炒五花肉食物:五花肉、水澱粉、水、鹽、小蔥、姜片、醬油、耗油。做法:1。用澱粉抓豬肚。清洗幾次後，把鍋放松，燙直。立即撈起，用冷水洗幹凈，放松鍋煮壹會兒再脫鍋。持續三次。2.將處理好的豬肚和水、鹽、八角、姜片、小蔥壹起放入鍋中，壹起煮至豬肚熟透，然後撈出晾涼。3.用姜炒羊肝。將幹洋蔥切成片。
山藥板栗五花肉鍋物:鮮山藥、板栗、五花肉、姜片、蔥、蒜、八角、花椒、茴香、米酒、鹽。做法:1、少量鹽醋小麥粉手洗，用水浸泡；2.加入冬茹、姜片、蒜、花椒、八角、茴香米酒，小火燉1h至五花肉軟熟；3.戴上手套，將山藥去皮，切成象眼狀。將栗子放入高壓鍋中煮熟，趁熱去皮，辣椒切片。4、豬肚冷卻後切成條狀待用；在原湯中加入豬肚、板栗、山藥、花椒、鹽、胡椒粉，煮壹會兒。
紅燒豬肚食物:豬肚、紅青椒、蔥、姜、蒜、香賴。做法:1。用鹽和小麥粉清洗豬肚，直到豬肚上沒有粘液；2.高壓鍋內通冷水，倒入洗凈的豬肚，加鹽、八角、花椒、桂皮、高良姜，按上汽13min；3.將煮好的豬肚撈起，然後用冷水沖洗幹凈，用斜刀切件放在盤子裏備用；4.鍋中倒入油，爆香柿子椒、蔥、姜、蒜，倒入豬肚中翻炒片刻。