冰皮月餅應該保存

冰皮月餅能放多久？近年來，霜皮月餅成為中秋節的新寵，不用烘焙就贏得了大家的喜愛。然而，霜皮月餅的保存是壹個難題。很多人想知道它們能保存多久，如何保存。下面是中國吃網的詳細介紹。壹般在未開封的情況下，冰皮月餅是放在冰箱的冷凍室裏，要吃的時候可以直接拿出來。之後，把不能吃的冰皮月餅放入速凍間保存。但是直接從冰箱速凍間拿出來的冰皮月餅是不能馬上吃的，因為放在速凍間的月餅會變硬，口感差。最好的辦法是，在吃月餅的前半個小時，把月餅從冰箱裏的速凍間換成冷庫，讓月餅自然解凍，這樣妳就可以品嘗到綿軟香甜的冰鎮月餅了。值得提醒大家的是，冰皮月餅在常溫下保存時間不能超過兩個小時。因此，在室溫下必須采取保溫措施。比如面包店為冰皮月餅或冰淇淋準備了專門的保溫袋。在這個袋子的保護下，可以保證冰皮兩個小時不融化變質。另外，月餅在存放時，不要和其他食物、雜物放在壹起，以免串味，失去原有的味道和特色。做冰皮月餅的關鍵是做皮。首先，面粉的類比很重要，也很恰當。很多菜譜都說粘米粉。其實黏米粉就是米粉，在超市的散裝櫃臺就能看到。如果蒸後稀，證明沒熟，需要再蒸壹會兒。蒸好的冰皮要徹底涼透，冰皮發粘。做的時候，手上抹點油。另外，取壹些糯米粉，用微波爐加熱壹分半鐘。在模具上撒壹些便於脫模。詳見:冰皮月餅的做法。吃冰皮月餅要註意食品安全。“雖然冰皮月餅的賣點是少油少糖，但其實營養成分和普通月餅差別不大，都是高熱量高脂肪的食物。”市第壹人民醫院營養科醫生提醒市民，無論是普通月餅還是冰皮月餅，熱量和糖分都很高。糖尿病、消化道疾病患者盡量少吃月餅，掌握壹個基本的度，節假日也不能暴飲暴食，導致病情復發。另外，冰皮月餅的制作過程不經過高溫烘焙。在低溫環境下，前期攜帶的微生物無法完全消滅，安全系數低。同時，如果運輸過程中不註意，也可能造成細菌汙染。消費者購買時應註意產品標識，儲存時冷藏，保質期內盡快食用。中國吃網溫馨提示:版權所有，轉載請註明出處聲明:本文及中國吃網美食百科發布的所有食譜、文章、知識、數據僅供參考，使用前請自行核對，由此產生的風險由您個人承擔。中國飲食網“餐飲百科”力爭成為提供最佳實用美食、菜譜和食譜、專業健康知識、生活小竅門、食材介紹的專業生活服務平臺。