蛋糕僅僅需要1瓶牛奶6個雞蛋，做出來的蛋糕香甜松軟又美味，簡單快捷超好吃，喜歡的朋友快來學習吧：
食材：純牛奶110g、低筋小麥粉100g、冷藏的雞蛋6個、白砂糖35g；
步驟：
1.首先我們要將制作蛋糕的原材料備好，小編這次使用的雞蛋偏大壹些，當然了雞蛋的量大概也就是5-6個，個頭小的就6個，雞蛋我們要經過冷藏之後再使用，因為這樣的雞蛋比較容易打發卻穩定性好，然後牛奶選擇稍微弄壹些，將雞蛋分別打入兩個碗中，蛋黃和蛋清要分離，然後將蛋黃和牛奶混合在壹起攪拌均勻。
2.接下來我們將低筋小麥粉篩入在牛奶蛋黃中，如果沒有低筋的情況下我們可以用普通中筋面粉以及混合玉米澱粉來代替，然後我們用刮刀將其翻拌均勻，直到沒有幹粉的狀態，做蛋糕我們最好不要進行隨便攪拌，選擇翻拌或者是使用“Z”字型攪拌，形成糊狀之後我們放在壹邊備用。
3.將之前分離出來的蛋清我們加入適量的白砂糖，喜歡吃甜的多放壹些，然後用打蛋器將其打發至幹性發泡，拉起來的時候能夠看到壹個小直立的三角形就可以了。
4.將打發好之後的蛋清選擇二分之壹倒入到攪拌好的蛋黃中，進行翻拌均勻，壹定不要攪拌，因為這樣很容易就導致消泡，混合均勻之後我們在將翻拌好的蛋黃糊倒入另外壹般蛋清中，用刮刀繼續翻拌均勻，這次要多翻拌壹會讓其均勻。
5.翻拌好之後我們能到顏色明顯淺了很多，表面也沒有氣泡，這樣蛋糕糊就算完工了，然後我們將其倒入蛋糕的模具中，然後將其震蕩壹下排出氣體，大概8分滿就可以了。
6.我們將烤箱預熱，然後145度將蛋糕放入烤箱中，大概烘烤60分鐘的時間，就差不多了，當然因為烤箱不同，時間是不確定的。
烤好之後蛋糕要及時取出，然後我們倒扣出來晾置常溫，用刀切開就可以食用了，香甜松軟又美味，簡單快捷超好吃！好吃極了