1.海蜇是壹種重要的營養食品，含有人體所需的多種營養素，尤其是人們飲食中缺乏的碘。
2.含有類似乙酰膽堿的物質，能擴張血管，降低血壓；
3.所含的甘露聚糖膠對防治動脈粥樣硬化有壹定的作用。
4.海蜇能軟堅散結、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、類風濕性關節炎等疾病有益，有防治腫瘤的作用；美發、紡織、糧食加工等與粉塵接觸較多的工人經常食用海蜇，可以除塵清胃，保證身體健康。
中醫認為海蜇皮味鹹，性平。具有清熱解毒、消腫降壓、軟堅化痰、抗癌的功效。用於高血壓、女性勞損、白帶過多、小兒風熱、氣管炎、哮喘、胃潰瘍等。消化，潤腸。治療痰咳、氣喘、痞滿、大便幹燥、腳腫、痰核。
適合普通人群。
1.適用於急慢性支氣管炎、咳喘、痰黃稠的中老年人；適用於高血壓、頭暈、熱渴、便秘人群；適用於單純性甲狀腺腫患者；適合醉酒後口渴的人；
2.脾胃虛寒的人要謹慎食用。
水母毒液會對人體造成不同程度的傷害，比如海黃蜂水母就能分泌出類似眼鏡蛇的毒液，這種毒液對人類的傷害最大，被蟄後5分鐘內就能致人死亡。水母含有“催眠毒素”，由肽、蛋白質和氮小分子組成。刺痛人體後，患者只能脫離痛苦很多天。中國沿海的黃海中漂浮著常見的水母，它們能分泌肽毒。水母毒素儲存並分布在鰓盒中。65，438+0g針梳箱包含5，500萬個單針梳箱。壹般釣上來後，經過加工，其毒性可以很快消失。動物實驗證實，水母毒素對哺乳動物的情緒傳導系統和甲殼動物的心臟有害，可引起大鼠小腸平滑肌收縮。發現水母毒素為毒鼠強復合物、5-羥色胺和多肽，具有強烈的組胺反應。其擴張血管和增強毛細血管通透性的作用分別是5-羥色胺的10和15倍。還可引起平滑肌收縮或過敏反應，導致嚴重肺水腫和過敏性休克。人被水母蜇傷後，由於毒性、毒素、個體敏感性不同，出現的癥狀也不同。
水母會蜇人，但用鹽和明礬腌制可以去除毒性。食用海蜇時，要註意洗凈，防止有毒殘留。海鮮是壹個不可思議的存在，終日與水為伴的生物，自然是水滿為患。海鮮是來自海底深處的奇妙存在。