橄欖油適合嬰幼兒的人群:橄欖油有助於平衡新陳代謝，促進兒童神經系統、骨骼和大腦的發育。
對於成年人:有助於預防動脈硬化、心血管疾病、糖尿病、消化系統紊亂等疾病。
對於老年人:橄欖油對骨質疏松有很好的預防作用。可以減緩細胞膜的衰退，從而延緩衰老。
對於女性來說，橄欖油含有多種營養成分，對皮膚非常有力量。它是壹種安全可靠的美容產品，在西方受到好評。美容油？。
橄欖油1的作用，促進血液循環:
橄欖油可預防動脈硬化及其並發癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭和腦出血。
2、改善消化系統功能:
橄欖油含有高於任何植物油的不飽和脂肪酸，富含維生素A、D、E、F、K等脂溶性維生素和胡蘿蔔素、抗氧化劑等成分，不含膽固醇，因此人體消化吸收率極高。具有降低胃酸、預防胃炎和十二指腸潰瘍的作用。還能刺激膽汁分泌，加劇胰酶活性，降解油脂，被腸粘膜吸收，從而減少膽囊炎、膽結石的發生。
3、保護皮膚:
橄欖油富含角鯊烯和對皮膚親和力極佳的必需脂肪酸，能快速吸收，有效保持皮膚彈性和滋潤；橄欖油富含單不飽和脂肪酸、維生素E、K、A、D和酚類抗氧化劑，能消除面部皺紋，防止皮膚老化，保護頭發，防止手腳皸裂。吃飯？此外，在皮膚上塗抹橄欖油可以抵抗紫外線，預防皮膚癌。
4、改善內分泌系統功能:
橄欖油可以提高機體的代謝功能。目前，橄欖油已經成為防治糖尿病的最佳食用油。
吃橄欖油的好處橄欖油可以提高機體的代謝功能。這是因為橄欖油含有80%以上的單不飽和脂肪酸和？-3種脂肪酸，以及？DHA中的-3脂肪酸能增加易島素的敏感性。細胞膜中不飽和脂肪酸含量越高，雙鍵數越多，其活性越強。具有六個雙鍵的DHA是壹種不飽和脂肪酸，它使細胞膜具有活性。
活性強的細胞膜上yi受體數量越多，對yi島蛋白越敏感。當人體攝入適當比例的脂肪酸，新陳代謝會更加正常，肥胖和糖尿病的概率也會降低。結果表明，健康人食用橄欖油後，葡萄糖含量可降低12%。因此，橄欖油成為防治糖尿病的食用油。
橄欖油中的天然抗氧化劑？-3脂肪酸幫助人體吸收鈣、磷、鋅等礦物質，並能促進骨骼生長。-3脂肪酸有助於維持骨密度，減少自由基(高活性分子)引起的骨質疏松。
橄欖油的營養價值是1，富含維生素e。
富含不飽和脂肪酸和維生素E，能被皮膚吸收，滋潤營養皮膚，使皮膚富有光澤和彈性，促進血液循環和皮膚新陳代謝，有助於減肥，減少皺紋，延緩衰老。
2、含有大量不飽和脂肪酸