1.種植前準備:選擇2-3年沒種南瓜的地塊，配合施肥，深挖土地，浸種催芽。2.種植管理:當當地地表溫度穩定在12-13℃以上時，可按1.3-1.5m的行距，40-50cm的株距進行種植，然後覆土。3.蟲害治理:白粉病可用50%多菌靈稀釋500倍防治，蚜蟲可用擬除蟲菊酯類農藥防治。
壹、種植前準備
1，土地選擇和整地
可以選擇2-3年沒種南瓜的地配合施肥，把地深挖25-30cm左右。
2、處理種子
(1)除去變形、皺縮的種子後，其他種子用溫水浸泡4-6小時。
(2)然後將種子置於26-30℃的環境中催芽，待胚根伸出種皮2-3毫米時即可播種..
二、種植管理
1，播期和播法
(1)當地表溫度穩定在12-13℃以上時，即可播種。
(2)壹般可按1.3-1.5m的行距，40-50cm的株距播種，隨後覆土2-3cm。
2.日常管理
(1)施肥
①基肥:每畝施腐熟農家肥2000kg，復合肥10 kg，鉀肥10kg。
②促果肥:南瓜生長1-2個幼瓜時，壹般每畝施1000-1500kg腐熟稀糞水。
(3)中後期追肥:每次南瓜收獲後，可施適量有機肥，或中後期噴施0.2-0.3%磷酸二氫鉀溶液，每隔7-10天1次，2-3次。
(2)中耕除草
壹般需要三次中耕除草，第壹次在定苗後5-7天，第二次在藤蔓長到1m左右時進行，第三次在觀葉藤蔓覆蓋地面前進行。
(3)修剪
①大南瓜:因為大南瓜的果實大，需要更多的營養。通常，壹個南瓜會留下1個南瓜果實。要求枝葉繁茂。通常不需要剪掉側枝，可以多留些枝葉讓果實生長。
②小南瓜:因為果實小，壹個南瓜可以保持多個果實。壹般1個果實留1個分枝，壹個南瓜大概留2-3個分枝。後期可留4-6片葉打頂，剪去其他側枝。
第三，害蟲管理
1，疾病
(1)白粉病
①危害特點:植物受害時，葉片或嫩莖上會出現白色黴斑，病情嚴重時，白色粉末會覆蓋整個葉片。
②防治方法:70%三唑酮700倍稀釋液、硫磺懸浮劑250倍稀釋液、50%多菌靈500倍稀釋液、多菌靈500倍稀釋液等。可交替使用進行防治，連續噴灑3-4次。
(2)病毒性疾病
①危害特征:葉片上會有斑駁的黃色斑點或陰影，葉片凹凸不平，莖藤扭曲皺縮。
②防治方法:可采用1.5%植物檢疫乳劑1000倍稀釋液，或細菌毒素400倍稀釋液，或菌毒寧600倍稀釋液進行防治。壹般每隔7-10天噴1次，連續噴三次。
(3)斑點病
①危害特點:植物受害後，葉片上會出現圓形至近圓形的斑點，嚴重時斑點會合並，從而導致葉片局部死亡，濕度過高時斑點上會出現小黑點。
②防治方法:可采用70%硫菌靈800倍稀釋液、50%撲爾敏1500倍稀釋液、或75%百菌清800倍稀釋液進行防治。壹般是半個月1次，連續噴兩次。
2.害蟲
南瓜主要有蚜蟲、黃粉蟲、瓜蠅、夜蛾子等害蟲，壹般可以用抗蚜威加殺蟲雙或擬除蟲菊酯類農藥進行防治。