跟著步驟圖學↓
材料準備:
碎奶酪(馬蘇裏拉奶酪)
切片面包
食用色素(三種顏色)
黃油
所有的材料都可以隨心所欲的添加，沒有壹定的量。
步驟1:在三塊奶酪中加入幾滴色素，記住幾滴就夠了。如果不太清楚用量，就壹滴壹滴的加，直到調整到自己滿意的顏色(素色加的越多顏色越深)。然後和另壹種顏色混合，三種不同劑量的顏色。
第二步:混起來，秘訣就是不整齊劃壹地鼓幾下，這樣會有層次感。
第三步:在面包上塗黃油。
第四步:鋪上切好的彩虹奶酪絲，將兩片面包放在壹起。
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事情是這樣的。妳完了！
第五步:入烤箱烤至表面金黃，切成兩半，開始！
重點是~敲敲小黑板，我們都在說色素的顏色變化，其實色素並沒有我們想象的那麽可怕。
食用色素也有兩大類:天然食用色素和合成食用色素。
天然食用色素:直接從動物、植物或微生物組織中提取的色素，如紅曲色素、葉綠素、胭脂蟲色素、姜黃素、胡蘿蔔素等。
優點是壹般對身體無害，缺點是穩定性差，容易變色褪色。
合成食用色素:由從煤焦油中分離出來的苯胺染料制成，如莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍等。
優點是穩定性好，顏色鮮艷，缺點很明顯。合成色素的用量需要掌握。
市面上賣的顏料大多是合成顏料，比如視頻中添加的幾滴量根本不會對身體造成影響，媽媽們可以給大壹點的孩子選擇靠譜的烘焙品牌顏料。
至於寶寶，還是盡量不吃為好。如果媽媽想用顏色吸引寶寶的註意力，可以選擇可可粉、純天然蔬菜或者果粉，顏色不會那麽鮮艷，但總比健康好。
奶酪是寶寶補鈣的好選擇。視頻用的是大家熟知的馬蘇裏拉奶酪。加熱後，拉絲效果極佳。另壹方面，馬蘇裏拉的鈉含量比較低，也可以給1歲以後的寶寶吃。
但是媽媽們要註意了，給孩子或者吃或者不要選擇做奶酪！再制幹酪是以1或以上種類的幹酪為原料，經粉碎後加入乳化劑和穩定劑融化而成的產品。在加工過程中可以根據不同口味的需要添加香料和調味料。還含有防腐劑等添加劑。
事實上，加工奶酪和原味奶酪很容易區分:
1.加工過的奶酪會在包裝上標明“已加工”。
2、看配料表，原味奶酪的配料表壹般只有牛奶、食用鹽、細菌、凝乳酶。如上圖，加水，乳化劑，植物油，這麽多配料，絕對是壹個再制奶酪。