油炸饅頭片怎麽炒？油炸饅頭怎麽才能又脆又油？
如何炸外黃裏嫩的饅頭片
炸饅頭片時，先放在冰盒裏冷藏，再放在鍋裏炸，這樣炸出來的饅頭片焦黃酥脆，好吃又省油。
1.把饅頭切成厚片，在鍋裏蒸透，把饅頭片刷上熱水再放油鍋裏，然後在油鍋裏炸至金黃色。這樣炸出來的饅頭片不僅省油，而且嫩滑可口，色澤也很好。
2.準備壹碗涼水，把饅頭片泡在水裏，馬上放油鍋裏炸。註意煎壹片，不要壹下子全泡在水裏，不然饅頭片都泡了。
3.準備壹碗涼水，把饅頭切片。油炸時，將饅頭片用水浸泡，然後立即放入鍋中油炸。這樣炸出來的饅頭片色澤金黃，外焦裏嫩，好吃又省油。註意不要將饅頭片在水中浸泡過久，以免打碎。
油炸饅頭到底有多脆多油？
炸饅頭片時，先用涼水泡壹下，再放油鍋裏炸，這樣炸出來的饅頭黃嫩可口，而且省油。
面包保鮮:在面包替代品中放壹片芹菜，可以保持面包新鮮。
啤酒做的面包:揉面團時，用等量的啤酒代替牛奶。面包不僅容易烘烤，而且制作出來的面包味道接近肉的味道。
炸饅頭片又脆又好吃。許多人喜歡吃東西。那麽油炸饅頭片怎麽做到外黃內嫩呢？為什麽油炸饅頭很脆？這些都需要方法。讓我們來看看它們。
沒有油怎麽炸饅頭片
炸前將饅頭片用水浸泡，取出，待饅頭片表面無水滴時，放入油鍋中炸制。饅頭片要浸泡後立即油炸，以防碎。這樣饅頭片就充滿了水分，主要是油炸時消耗水分，饅頭片不再吸油，節省燃料。這樣炸出來的饅頭片外表金黃、均勻、光滑。撒糖更甜更好吃。同理，把饅頭片掰成丸子那麽大的塊，炸好後撒上白糖，也是很有味道的。
天氣炎熱，如果用堿不當，饅頭的酸度會變高，難以下咽。我該怎麽辦？
可以把發酸的饅頭放在盤子裏，放在冰盒的冰箱裏，4個小時後拿出來，等饅頭的寒意消散後再吃。也可以烤著吃，酸度可以降低很多。
剩下的饅頭放在冰盒裏幾天就很難嚼了。我該怎麽辦？
可以將雞蛋和面粉加水，攪拌均勻成粥，然後將饅頭切片，浸泡5-10分鐘，然後放入油中炸，再煮至微黃即可。這種饅頭吃起來不硬，但還不錯。三個饅頭的話，需要三個雞蛋，150g面粉，少許鹽，五香粉。攪拌均勻後，加水，最好能把饅頭泡透。