醬油，醋，糖，味精，蒜泥，最重要的是加壹些香菜粉，混合在壹起。
有了這些，妳的果凍就好吃了！！
附:凍皮的做法1。原料:500克皮(綠豆、胡蘿蔔、花生)是必須的？
調料:醬油、鹽、味精、胡椒粉少許。
制作過程:(1)將皮用清水洗凈，然後切成絲，放入鍋中用小火煮透。
(2)在熟皮中加入四季豆、胡蘿蔔丁、花生，壹起調好口味，然後倒入冰盆中成型。
(3)冷卻後切成小方塊，順著蒜泥。
口感特點:晶瑩剔透，滑嫩鹹。
註意:小火煮皮。
二、原料:豬皮適量，洗凈去毛。
配料:花椒、八角、桂皮、蔥、姜。
調料:生抽、淡醬油(或直接醬油)、醋、蒜。
制作方法:坐於壹盆水中，待水涼時將豬皮放入鍋中，大火燒開。煮沸後撇去泡沫，然後加入配料，小火慢燉很長時間。當鍋裏的湯變得粘稠時，關火。放入容器中冷卻，然後放入冰箱。等湯凝固了，就可以切塊吃了。加調料很好吃。
三、七彩水晶果凍
1.用刀刮去皮，洗凈，用冷水煮，撈出，沖洗幹凈，切成小塊，換水加蔥姜，然後煮熟。湯燒開後，小火煮兩個小時，直到皮酥爛。
2.胡蘿蔔和冬筍切丁，然後準備壹些四季豆。
3.將湯汁倒入另壹個容器中，棄去湯中的皮渣和蔥姜。讓它自然冷卻。湯裏的油會凝結在湯的表面，用勺子把表面的油刮掉。
4.把湯重新放在火上，加點鹽調味。同時將胡蘿蔔丁、冬筍丁、四季豆放入湯中煮至酥脆。加入味精，離火。讓它自然冷卻。
5.冷卻後倒出凍皮並切成塊，然後裝盤。
關鍵:1，皮膚壹定要洗幹凈，不然會有異味。
2、煮的時間壹定要夠，湯要濃，不然不會凍住，也不會散開。
3.壹定要把表面的油刮掉，不然會覺得油膩，影響口感。制作精良的果凍，有光澤，半透明，有白色的冬筍，紅色的胡蘿蔔，綠色的四季豆。看起來又好又好吃。在節日裏的大魚大肉中，這道菜又涼又滑，非常清透。有興趣可以試試。
第四，鮮香的皮凍
材料:無脂豬皮壹斤，大料壹個，姜壹小塊，醬油少許，鹽少許，雞精少許，市場上的速凍四季豆三勺。
做法:先將皮放入沸水中焯壹下，去腥，去殘毛，切成壹寸半長，比筷子略粗的條狀，在湯鍋中煮兩碗水(約為皮的三倍)，將前三種原料燉至皮軟爛。湯沒過皮時倒入醬油，加鹽和雞精調味，放入四季豆略煮後離開。將所有湯料倒入長方形蛋糕烘焙，用小勺撇去浮油，冷卻後放入冰箱。冷凍後，帶在身邊。
註意:煮湯時可以根據個人口味調整調料，也可以加入土豆等各種食材。胡蘿蔔、扁豆等。也可以把固體原料全部撈出來，只冷凍著吃。