黑棗和紅棗哪個好？

無論是黑棗還是紅棗，都有很好的補血功效！從中醫的角度來說，紅色入心，所以紅棗傾向於補勞，用於心氣血虛。黑入腎，所以黑棗往往補腎精，對腎精不足的人有好處。黑棗含有豐富的維生素和礦物質，如保護眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B，促進生長的礦物質——鈣、鐵、鎂、鉀等。黑棗富含這些營養成分！另外，黑棗最大的營養價值就是含有豐富的膳食纖維和果膠，可以幫助消化和排便，讓妳再也不用擔心排便困難了！紅棗營養非常豐富。俗話說，壹日三棗，百歲不老。紅棗不僅是美味的水果，還是滋補的良藥，具有強筋壯骨、補血行氣、滋補身體、養顏美容的功效。大棗可以入藥。早在《本草綱目》《本草綱目》中就有關於大棗入藥的描述。現代醫學研究也表明，紅棗對過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎、肝硬化、胃腸腫瘤等有效。好的黑棗大而均勻，短而圓，頂圓蒂方，皮皺薄而淺，皮黑而有光澤，黑中帶紅。挑選黑棗時，要註意皮色黑的次之；黑色萎縮更嚴重。如果皮面是紅棕色的，就不要買了。此外，還應註意蟲蛀、破頭、爛棗等。黑棗可以當零食吃，也可以和其他食物混合做成湯、茶、蛋羹等營養食品。今天，營養師姜特別向您推薦壹款簡單又營養的黑棗食譜。豬尾蓮子黑棗湯食材:豬尾壹根，黑棗七八個，幹蓮子兩個。制作方法:1。將壹只豬尾放入沸水中焯去腥味；2.熬豬尾湯:3升水加少許蔥、姜、料酒，熬成1.5升左右的湯；3.黑棗洗凈，幹蓮子浸泡2小時；4.濾去湯汁，將黑棗、蓮子放入湯汁中，小火煮半小時；5.豬尾巴可以蘸醬油和蒜壹起吃；6.黑棗蓮子湯可甜可鹹，加糖或鹽均可。操作要領:慢燉，風味極佳，不用加太多調料，盡量保持原味！這款湯也被稱為“年輕女性豐胸菜”，非常適合愛美的女性！營養師提示:黑棗中含有大量的果膠和鞣酸，容易與人體內的胃酸結合，引起胃部腫塊。特別是睡前不要吃太多，有慢性胃腸疾病的人最好不要吃。黑棗不能空腹吃，更不能多吃，否則會引起脹氣。孕婦尤其應謹慎飲食，如有腹脹應停止進食。特別提醒糖尿病患者，除配藥外，不宜吃棗。