夜市蝦尾有哪些做法，神仙怎麽吃？

壹、夜市街炸蝦尾是什麽做法？主料:小龍蝦尾、生菜輔料:食用油、醬油、辣皮、花椒粒、麻辣魚火鍋底料、姜、蒜、蔥、純糧酒。將龍蝦尾解凍，泡發，搓洗，洗凈，取出蝦腸，蔥蒜切末，萵筍洗滾刀肉，取出辣椒辣皮燙水泡1分鐘。將熱鍋裏的油冷卻，將洋蔥和大蒜翻炒至油成7成。用花椒和辣皮炒出香味。加入麻辣魚火鍋底料(那樣可以節省很多準備香辛料的時間)，炒芝麻嘗辣椒油(可選，也可以自己準備香辛料炒)。炒龍蝦尾，顏色均勻。加入純糧酒或葡萄酒翻炒均勻，加入醬油翻炒均勻。用水炒勻(沒過龍蝦尾)，用中文煨10-15(視凈重而定)調味。將生菜丁翻炒十幾分鐘，品嘗生菜的香氣。加入少許白糖調味，翻炒均勻。加入剩下的蒜末，翻炒均勻，大火收汁。

夜市炒蝦尾有哪些做法？

二、原料:龍蝦壹斤，花椒壹個，蔥蒜少量。清洗龍蝦時先去掉蝦腦。要去掉龍蝦尾，只要輕輕拉出小龍蝦尾中間的位置，就可以詳細拉出。取出龍蝦腦，放在水龍頭下清洗。在熱鍋裏炒香蔥和大蒜。倒入蝦仁煎鍋。將褪了色的蝦加入純糧酒，再將醬油、糖、鹽翻炒壹會兒，然後將辣椒翻炒均勻。

夜市炒蝦尾有哪些做法？

夜市街炒蝦尾有什麽方法？將蝦的腦和腳去掉，使其美觀、優雅、方便、易入味。清洗後用冷水沖洗。將青蔥切片，辣椒切絲或切塊，備用。幹辣椒切成小塊，大蒜切成小塊，洋蔥切成平行四邊形。鍋內放入適量食用油，燒至七成熱，放入辣椒炒香，放入幹辣椒、蒜、蔥文火炒香，放入壹勺紅油豆瓣醬炒香。放入龍蝦尾，大火翻炒油，放入鹽，將原料小火翻炒，加入適量的水(只需稍微蓋住龍蝦尾，稍微煮壹下味道更好)。不用因為郫縣豆瓣醬鹹就放鹽。剩三分之壹水時，炒洋蔥，三分鐘後炒辣椒(放辣椒的時間根據鍋內水流情況可剩壹大勺左右)，炒雞精，起鍋。壹道美味的菜就做好了！