首先，紅燒牛肉面
材料:牛肉500克，茴香肉桂，香葉，肉桂，山楂和洋蔥。
練習:
1，牛肉用冷水浸泡1小時以上，用放血水浸泡，水洗幾次，切成小塊。
2.鍋裏的油加冰糖，小火融化翻炒至焦黃，然後放入牛肉，翻炒均勻，放入蔥、姜、桂皮、八角、山楂，加入1湯匙生抽、1湯匙生抽、1湯匙料酒，翻炒均勻，加入開水40分鐘。
3、另壹鍋水把下面的長條煮開，放在碗裏，加入面湯，加入牛肉、蔬菜、雞蛋。
二、醬香土豆燜面
食材:1土豆，蔥蒜，小米，麻辣。
練習:
1，醬汁，1茶匙醬油+1茶匙蠔油+半茶匙醬油+1茶匙醋+1茶匙糖+1茶匙玉米澱粉+半碗水，攪拌均勻備用。
2.將土豆洗凈，去皮，切成小塊，放入油鍋中炸至金黃色。鍋裏燒熱油，放入蔥、蒜、小米翻炒，倒入土豆拌勻。
3.加入醬汁和2碗水燒開，盛出壹碗湯，鋪上壹層面條，蓋上蓋子燜8分鐘，倒入湯汁，小火拌勻。
三、火腿炒面
食材:面條，雞蛋，火腿，蔬菜，火鍋，老幹媽。
練習:
1.將面條用水煮沸，3-4分鐘後取出，放涼。
2.將油倒入蛋液中，煎成型，放入香腸，放入面條，加入2勺生抽+1勺老抽+1勺蠔油+1勺老幹媽，攪拌均勻，加入蔬菜攪拌均勻。
第四，無油蕎麥面
配料:蕎麥面、西蘭花、香菇、火鍋、丸子檸檬、小米辣、大蒜。
練習:
1，準備食材，蘑菇、西蘭花、火鍋丸的熟配菜。
2.蕎麥面煮熟後，用冷水冷卻，瀝幹水分，撈出放入碗中。
3.加入火鍋丸子+香菇+西蘭花+檸檬+大蒜+小米辣，加入1勺白芝麻、少許糖和鹽+3勺生抽+2勺陳醋+半勺老抽+1勺蠔油+適量涼開水拌勻。
五、番茄醬面
配料:番茄、肉末、蔥蒜、面條。
練習:
1.將肉末翻炒至變色。將洋蔥和大蒜炒香，將番茄炒軟。
2.加入兩勺生抽，壹勺蠔油，壹勺老抽，少許鹽和糖，壹勺番茄醬，倒入澱粉和水至粘稠，在煮好的面條上拌勻。
六、油潑面
配料:寬面條，蔬菜，蒜末，辣椒粉。
練習:
1，鍋裏的水煮成面條，撈出涼水。
2.在面條中加入蒜末、辣椒粉和蔥花，以刺激香味。加入2湯匙生抽，2湯匙醋，1湯匙蠔油，鹽和糖拌勻。
七、麻醬拌面
配料:面條、芝麻醬、辣椒粉、芝麻、蔥蒜、小米和麻辣。
練習:
1.碗中加入壹勺蒜末、辣椒粉、熟芝麻、蔥花、小米辣，倒入熱油，加入兩勺醬油、三勺陳醋、少許鹽和糖、兩勺芝麻醬，拌勻。
2、面條放入水中煮熟，用冷水撈出，拌勻。