1、看執行標準
買白酒時，可以通過看白酒的執行標準號來判斷它是糧食酒或者酒精勾兌酒。如果白酒的執行標準號是GB/T20821，說明它是液態法白酒，這種白酒是用食用酒精勾兌的。
執行標準號是GB/T20822的是固液法白酒，是用不高於30%的固態純糧基酒加上食用酒精勾兌出來的，也不算是糧食酒。而固態法釀造的白酒才是真正的糧食酒，它的執行標準會由於香型的不同而不同。大家只需要記住GB/T20821和GB/T20822這兩個酒精勾兌酒的執行標準，就可以輕松區分糧食酒和酒精勾兌酒了。
2、聞酒香
檢驗白酒是不是糧食酒，可以取壹點白酒倒在手心，然後雙手進行揉搓。揉搓完之後聞壹下手上的酒味，如果還有酒的香味，則說明這個酒是好酒，純糧釀造的。而如果是酒精勾兌的白酒，則只有香精味，聞起來很沖鼻子，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。
白酒購買註意事項
1、觀察包裝
在購買白酒時壹定要認真綜合審視該酒的商標名稱、色澤、圖案以及標簽、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。優質白酒的標簽印刷是非常講究的，而且標簽所選用的紙張的紙質精良白凈，字體規範清晰。色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。
真品包裝的邊緣接縫嚴密齊整，不會有松緊不均、留縫隙的現象，消費者千萬不要去購買沒有標註廠名、廠址、生產日期的白酒，因為這樣的酒雖然不會喝死人，但是因為其理化、衛生指標都不合格。對人體同樣是有害的。
2、檢查瓶蓋
我國市場上銷售的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統壹，開啟方便，瓶蓋上的圖案以及文字清楚整齊，對口嚴密。如果是假冒產品，酒瓶倒過來時酒液往往會滴漏而出。蓋口也不容易被扭斷，而且瓶蓋上的文字、圖案都模糊不清。
3、觀察質量
如果消費者所購買的白酒是無色透明玻璃瓶包裝的，那麽就應把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對著光去觀察瓶的底部，如果發現有下沈的物質或是出現雲霧狀現象。那說明酒中的雜質比較多，酒的質量有問題：如果酒液透明。不渾濁。沒有懸浮物，則說明酒的質量比較好。
從色澤上看，除了醬香型白酒外，壹般的白酒都應該是無色透明的。如果所購買的白酒是瓷瓶或是帶色玻璃瓶包裝的，則應該在稍微搖動後開啟，同樣觀察酒液的色澤和是否有沈澱物。此外還可以將同壹牌子的兩瓶酒猛地倒置，氣泡消失慢的那瓶酒的質量好。