現在正是杭白菊上市的季節，還挺有營養的。吃杭白菊有什麽好處？需要註意什麽？與妳分享這些知識。
菊花的營養價值
菊花作為壹種低熱量、低脂肪的蔬菜，含有多種人體必需的氨基酸、維生素、胡蘿蔔素、纖維素以及鈉、鉀、鐵等礦物質元素。每100克可食部分各營養成分含量為:蛋白質1.9克，維生素c47毫克，纖維素2.2克，鉀207毫克，鐵5.4毫克
吃杭白菊對身體有什麽好處？
1.刺激食欲
藜蒿的特殊香味源於其揮發性物質，有助於增加唾液分泌，促進食欲。日常食欲不振的人，不妨吃點藜蒿。
2.潤腸通便菊花是壹種富含膳食纖維的蔬菜，能促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害物質，從而緩解便秘。
3.對皮膚有好處
菊花富含維生素C，有助於改善皮膚粗糙，保持皮膚彈性。對於女性朋友來說，每天多吃菊花可以讓皮膚更加細膩。
4.減肥蔬菜對於肥胖者來說，杭白菊是理想的蔬菜選擇，熱量低，脂肪含量低，也有利於排出體內毒素。
吃菊花要註意什麽？
1.註意人群:藜蒿味香滑，不適合脾胃虛弱、腹瀉的人食用。
2.食用註意:杭白菊不宜炒太久，容易損失維生素，影響口感。另外，杭白菊本身有鹹味，烹飪過程中不宜放鹽過多。最好的烹飪方法是煲湯。
3.挑選技巧:11和65438+2月的杭白菊最鮮、最甜、最肥，莖短、粗細適中，色澤嫩綠。
杭白菊清香嫩脆，有艾蒿的清香和菊花的甘甜。古時候是宮廷美味，春天的好蔬菜。但是，吃的時候要註意以下六點。
1.《本馮靜元》載:？藜蒿氣濁，能助火。余希言吃多了，動了氣氛，讓人覺得生氣。？所以壹次不要吃太多，每餐50 ~ 100克為宜。
2.《應得本草》說:？腹瀉是禁止的。？由於菊花味香滑，脾胃虛寒、便溏腹瀉者忌食。
3.藜蒿中的芳香精油。加熱時會揮發。為了保留有效成分，烹調時宜用猛火煸炒。
4.？菊花湯或涼拌對腸胃功能不好的人有益。
5.？杭白菊是壹種植物蛋白含量很高的食物，過敏體質的人要慎重食用。
6.菊花與肉、蛋等肉類菜肴的配伍，可以提高維生素a的利用率。