昨天下午，我拜訪了村裏的貧困農民。在壹個閑置多年的農家樂旁邊，偶爾看到幾棵高大的槐樹。在茂密的枝葉中，有壹串串綠色的小果實，就像壹串串綠色的小珍珠。這很令人滿意。我們國家的人把這種槐樹上的小果子叫做“槐角豆”，就是槐樹的果實。
我問我村裏的老會計:“妳小時候吃過水煮苦豆子嗎？”老會計回答:“當然有。那時候家裏條件不是很好。味道好極了！夏天的時候，把槐花豆摘下來，在井裏泡幾天，煮熟，拌上鹽，可以吃幾天。大人小孩都喜歡吃！”旁邊和我同齡的村黨支部張書記說:“我小時候就愛這種東西，但是做起來很麻煩。”現在，沒東西吃了，也沒人有興趣去鼓搗這個！"
四十多年前我才十歲。當時農村每家每戶的生活和飲食條件都差不多。通常，他們吃玉米粉和糊餅。家裏來了客人，吃饅頭是壹種奢侈。至於下壹頓飯，也就是冬天家家腌蘿蔔和酸菜。夏天，我吃馬路蔬菜，茄子，黃瓜等。生長在我自己的私人土地上，沒有什麽新鮮的。但是那時候夏天有壹種很好吃很濃的飯，很多同齡人都吃。現在想起來還印象深刻。這是煮槐花豆。
在農村，槐樹是很常見的樹種。記得小時候槐樹比較多，村子周圍幾乎都能看到。我家幾棟房子上種了四五棵樹。其中，我家門前有壹棵老槐樹。據老人說，大概有二三十年的歷史了。它的樹幹很粗，樹冠很大。夏天，樹冠下，是附近人納涼聊天的好地方。下小雨時，人們可以舒服地坐在濃密的樹冠下，不用擔心被雨淋。初夏，槐樹開始結出果實，壹串串綠色的越長越大，點綴在枝頭，非常漂亮。過了壹段時間，當小果實逐漸膨大，人們開始享受大自然賜予的美味。
早上，趁著天氣涼爽，孩子們會爬上槐樹，下半部分用手折斷掛滿果實的槐樹樹枝，上半部分用特制的鐵鉤鉤到地上。然後用鏟子壓，用棍子錘，把果實裏的苦豆子擠出來。此時的苦豆子被綠色的汁液包裹著，又粘又滑。成年人要用幹凈的井水洗，至少二三十次，槐角豆會逐漸刷新。但是這個時候槐角豆不能直接放在水裏煮。據說槐花豆有毒，人吃了會有生命危險。所以需要用井水浸泡，每天換水壹次，大概在浸泡後兩到三天。泡完苦豆子後，女人們在鍋裏放上水，把苦豆子放進去，放鹽，胡椒粉，大料等。，先用大火煮開，再用小火煨，然後放在鍋裏燉。前後大概需要六七個小時，也算做好了。打開鍋，壹股豆香和調料香撲面而來。拿壹顆槐花豆放入口中，微鹹，豆味，有嚼勁，誘惑妳的食欲。吃飯的時候帶半盆，孩子吃的多，聞的香！有的孩子還把這些熟悉的苦豆子當成零食，走到哪裏，吃到哪裏。還有壹些精致的家庭，滴幾滴香油，在熟悉的槐花豆裏放壹小把剁碎的香菜。家裏有客人的時候，是壹道美味的開胃菜。