烤羊排的功效
羊肉營養豐富，對氣管炎、哮喘、貧血、胃寒等疾病有很好的療效。也是補腎壯陽補虛溫補的好食材，非常適合男性經常食用。
如何用家用烤箱烤羊排
方法壹:妳需要準備:
羊排800克
適量姜片配洋蔥
調味香料:孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然粒、茴香、黑胡椒。
調味汁:料酒、鹽、生抽。
配菜:香菜，紫洋蔥
羊排刷上油，撒上鹽，撒上孜然。(孜然可以多壹點)
放入烤箱，210度烤20-30分鐘(我喜歡吃嫩的少烤，吃幹的多烤)。
烤好後取出裝盤。羊排外烤內嫩，不比餐廳差。絕對好吃。記得壹定要保證羊排好吃！
方法二:主料羊排1.5斤，輔料鹽和胡椒粉。
胡椒粉加適量的糖
料酒辣椒粉
孜然粉
2湯匙面粉糊
烤箱版烤羊排的步驟
1.羊排洗凈，切成大塊，洋蔥切絲。
2.將面糊、鹽、糖、孜然粉、孜然粒、胡椒粉、胡椒粉、料酒、辣椒粉、洋蔥絲混合制成醬。
3.將醬汁均勻塗抹在羊排上，用手按摩幾下，讓醬汁完全附著在羊排上。
4.將羊排裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏壹天壹夜。
5.羊排用錫紙包好，放入烤箱180度預熱5分鐘，烤50分鐘，然後拆開錫紙，撒上孜然粉和辣椒粉。嘴重的話撒點鹽，烤20分鐘收汁。
烤羊排的小貼士
正宗的羊排很好吃，羊肉吃起來有點騷，所以烤的時候味道會有不壹樣的特點，尤其是羊排帶壹點肥肉，味道更好！
兩個關鍵點，1。用註射器將腌泡汁註入羊排。2.掛起來烤，直到烤焦。
為了得到大型燒烤的口感和效果，肉的選擇當然是第壹位的。進口羊排的選擇更加均勻分布，烤箱是烹飪高端燒烤菜品的首選，適合碎後放入烤箱烘烤。如果是國內市場的普通羊排，往往肥瘦分離比較明顯，比較適合中式的燒烤方式。